Mercado de jugos de frutas y hortalizas en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de jugos de frutas y verduras en el Caribe experimentó una tendencia decreciente en volumen entre 2018 y 2021, pasando de 1.025,9 millones de litros a 624,8 millones de litros. En 2018, el mercado era un nicho dominado por jugos puros con una participación del 61%, y los fabricantes comenzaron a ingresar al segmento de jugos de verduras para satisfacer la creciente demanda de productos naturales y nutritivos.

En 2022, el volumen del mercado se contrajo bruscamente a 132,3 millones de litros, mientras que su valor aumentó a 225,8 millones de dólares estadounidenses. Este cambio se debió al alza en los precios de materias primas como naranjas, piñas, mangos y manzanas, causada por los impactos de la cadena de suministro durante la pandemia de Covid-19, lo que elevó los costos de producción y los precios al consumidor, reduciendo los volúmenes de importación. Al mismo tiempo, el lanzamiento de nuevas gamas de jugos funcionales y el crecimiento en las ventas de jugos frescos reflejaron una evolución en las preferencias de los consumidores hacia productos orientados a la salud.

De 2023 a 2024, la inflación persistente continuó elevando los precios de los jugos, apoyando el crecimiento del valor del mercado a 240,0 millones de dólares estadounidenses en 2023. El sector de distribución se transformó con el aumento de las ventas en drive-through y en línea, mientras que las marcas privadas ganaron participación. Las tendencias de consumo se orientaron hacia jugos caseros, opciones orgánicas y prensadas en frío, y la conveniencia para el consumo entre comidas, aunque las ventas generales de jugos enfrentaron presiones a la baja en algunos segmentos.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto mínimo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 1.9 veces entre estos años. En 2020, se produjeron 53 561 K l de jugos de frutas y verduras en el Caribe, lo que representa una disminución del 28.2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 74 646 K l. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 78.5%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, mil l

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas del Caribe

Exportaciones en en volumen, M l

El Caribe exportó 31.9 M l de jugos de frutas y verduras en 2020, lo que supone una caída del 15.0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 27.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.0%. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 16.1%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 2.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, M l

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue dispersa. Estados Unidos (28.6% de las exportaciones en volumen), Guyana (12.8% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (3.3% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 44.7% de los flujos totales, mientras que el 55.3% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de jugos de frutas y verduras en el Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 39.7 M $ US, lo que es un 9.1% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 45.3 M $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 14.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el papel de Estados Unidos (28.4% de las exportaciones en valor), Guyana (7.1% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (4.3% de las exportaciones en valor) como compradores de jugos de frutas y verduras del Caribe fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 39.8% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a el Caribe

Importaciones en en volumen, M l

Las entregas de jugos de frutas y verduras al Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el Caribe importó 650.7 M l de jugos de frutas y verduras, lo que es un 20.2% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 22.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.0%. El valor máximo se registró en 2018, con 955.6 M l. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 14.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Panamá (40.7% de las importaciones en volumen), Belice (31.4% de las importaciones en volumen) y Brasil (7.9% de las importaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80.0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de jugos de frutas y verduras en el Caribe disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 130.9 M $ US, lo que refleja una fuerte caída del 18.1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 27.3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (41.7% de las importaciones en valor), Belice (9.1% de las importaciones en valor) y España (6.8% de las importaciones en valor) absorbieron conjuntamente el 57.6% del total de las importaciones en valor de jugos de frutas y verduras al Caribe, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020