Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de jugos de frutas y verduras en Centroamérica mostró variaciones significativas entre 2018 y 2023. Tras crecer de 258,1 millones de litros en 2018 a 309,3 millones en 2019, cayó a 294,3 millones en 2020 y a 236,9 millones en 2021. En 2022 se estabilizó en 238,5 millones de litros, para luego dispararse a 401,4 millones en 2023.

El fuerte aumento en 2023 se debió a una mayor producción doméstica y una reducción sustancial de las exportaciones. Este cambio coincidió con la entrada en vigor del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea, que estableció normas de origen y preferencias arancelarias para las exportaciones de jugo, lo que probablemente influyó en los flujos comerciales. Además, la creciente preferencia de los consumidores por opciones más saludables, como jugos con menos azúcar y funcionales, apoyó la expansión del mercado.

La innovación en el envasado, con empresas como Del Valle y Jumex lanzando botellas PET premium, junto con la creciente popularidad de formatos de valor añadido como jugos congelados frescos y mezclas a base de verduras, contribuyó a la diversificación de productos y al crecimiento del mercado durante el período.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de jugos de frutas y verduras en Centroamérica disminuyó. En 2019, se registró el máximo valor con 784.8 M l, lo que representó un aumento del 4.2%. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 749.4 M l, marcando una moderada reducción del 4.5% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, M l

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de jugos de frutas y verduras en Centroamérica disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 858 M $ US, lo que supone una reducción del 13.2% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 20.4%, equivalente a una tasa anualizada del 7.3%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, M l

El volumen de exportación de jugos de frutas y verduras de Centroamérica disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Centroamérica exportó 559.6 M l, lo que representa una caída del 8.6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 18.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (45.8% de las exportaciones en volumen), Países Bajos (21.8% de las exportaciones en volumen) y España (4.6% de las exportaciones en volumen) absorbieron conjuntamente el 72.2% del total de exportaciones en volumen de jugos de frutas y verduras desde Centroamérica, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Centroamérica disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Centroamérica exportó 640.3 M $ US, lo que equivale a una fuerte caída del 16.9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 34.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (59.2% de las exportaciones en valor), Países Bajos (17.2% de las exportaciones en valor) y Japón (4.3% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de jugos de frutas y verduras de Centroamérica, representando conjuntamente el 80.7% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Centroamérica

Importaciones en en volumen, M l

En 2019, las importaciones de jugos de frutas y verduras en Centroamérica alcanzaron su máximo con 136.4 M l, registrando un aumento del 13.0%. Sin embargo, en 2020, el volumen importado cayó a 102.9 M l, lo que supone una fuerte contracción del 24.6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 24%, equivalente a una tasa anualizada del 8.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (20.9% de las importaciones en volumen), Chile (7.2% de las importaciones en volumen) y España (1.8% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de jugos de frutas y verduras a Centroamérica, aunque no dominantes, representando conjuntamente el 29.9% del total de importaciones en volumen en un contexto diversificado de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de jugos de frutas y verduras en Centroamérica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el máximo valor con 199.4 M $ US, lo que representó un aumento del 5.2%. En 2020, las importaciones totalizaron 150.3 M $ US, con una caída del 20.2% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 20.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las importaciones en valor se mantuvo dispersa: Estados Unidos (30.7% de las importaciones en valor), Chile (9.0% de las importaciones en valor) y Argentina (3.0% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 42.7% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020