Mercado de jugo de manzana en Centroamérica, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado centroamericano de jugo de manzana sin fermentar experimentó fluctuaciones significativas en volumen entre 2018 y 2023. El consumo del mercado aumentó un 43% en 2019 hasta alcanzar 70 636 mil litros, coincidiendo con la entrada en vigor en mayo de 2019 de nuevas regulaciones costarricenses. Estas normas, que cubren jugos y productos lácteos, modificaron las condiciones de acceso al mercado para los jugos de fruta, lo que probablemente facilitó un aumento en los volúmenes de importación que impulsó el crecimiento general del mercado.

Tras el pico de 2019, el volumen del mercado se contrajo a 58 375 mil litros en 2020 y se estabilizó en torno a 57 000 mil litros en 2021. La recuperación comenzó en 2022, con un volumen que alcanzó los 65 571 mil litros, seguido de un modesto aumento a 67 705 mil litros en 2023. En términos de valor, el mercado se expandió de 65,9 millones de USD en 2018 a 97,4 millones de USD en 2023, lo que refleja precios promedio más altos, especialmente durante 2022 y 2023.

Producción de jugo de manzana en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil l

Mayores productores de de jugo de manzana, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de manzana, 2017-2020

En 2020, se produjeron 50 885 mil litros de jugo de manzana en Centroamérica, lo que representa una disminución del 1,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 44 942 mil litros, mientras que el máximo fue en 2019, con 51 591 mil litros. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 14,8 %.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil l

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de jugo de manzana en Centroamérica experimentó una caída. En 2020, el valor de la producción de jugo de manzana en Centroamérica fue de 42 735 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 11,8 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 48 443 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 14,2 %.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de jugo de manzana de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil l

En 2020, Centroamérica exportó 19 734 mil litros de jugo de manzana, lo que representa una disminución del 15,7 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 16,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,8 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 10,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil l

Durante el período 2017-2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen de jugo de manzana desde Centroamérica fueron República Dominicana (con un 8,1 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (7,1 %) y Cuba (2,2 %), que en conjunto representaron el 17,4 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos de jugo de manzana desde Centroamérica al extranjero disminuyeron. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 16 573 mil dólares estadounidenses, mostrando una reducción significativa del 24,6 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 16,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 21 974 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo en ese mismo año, con un aumento del 7,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales compradores de jugo de manzana de Centroamérica en términos de valor fueron República Dominicana (con un 8,4 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (6,6 %) y Cuba (2,1 %), cuya participación combinada alcanzó el 17,1 % del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de manzana a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil l

En 2020, Centroamérica importó un total de {value_last_year} mil litros de jugo de manzana, lo que representa una caída del 41,0 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 26,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 42 447 mil litros, y el mayor incremento se produjo en ese mismo año, con un aumento del 65,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil l

Durante 2017-2020, la distribución por países de las importaciones en volumen fue dispersa: Chile (con un 17,4 % de las importaciones en volumen), Estados Unidos (13,5 %) y Polonia (4,0 %) representaron en conjunto solo el 34,9 % del total de los flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de jugo de manzana de Centroamérica disminuyó. En 2020, Centroamérica importó 26 717 mil dólares estadounidenses de jugo de manzana, lo que supone una reducción del 43,0 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 32,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 46 900 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo en ese mismo año, con un aumento del 9,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

El análisis de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados, con Chile (con un 26,1 % de las importaciones en valor), Estados Unidos (16,4 %) y Polonia (5,8 %) representando en conjunto solo el 48,3 % del total de los flujos, mientras que un significativo 51,7 % correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020