Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado búlgaro de zumos de frutas y hortalizas aumentó de 33,1 millones de litros en 2018 a 34,3 millones de litros en 2019. Este crecimiento se debió al cambio de los consumidores hacia productos más saludables y naturales, como los zumos prensados en frío, lo que impulsó las ventas nacionales. Además, la producción aumentó un 12% en 2019, contribuyendo a la expansión del mercado.

El volumen del mercado siguió creciendo hasta alcanzar los 42,7 millones de litros en 2022. Este crecimiento se mantuvo gracias a la adopción de una nueva Ordenanza en agosto de 2022, que introdujo normas de etiquetado más estrictas alineadas con la UE, estándares de composición—incluyendo un límite de azúcares añadidos—y principios obligatorios de HACCP para el procesamiento de zumos. Estos cambios regulatorios buscaban mejorar la transparencia y calidad de los productos, coincidiendo con un aumento reportado del 6,7% en el volumen de ventas de refrescos a principios de ese año.

Tras alcanzar su punto máximo en 2022, el mercado se contrajo a 39,1 millones de litros en 2023, con una disminución tanto en la producción nacional como en las importaciones.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de jugos de frutas y verduras en Bulgaria disminuyó. En 2020, se produjeron 22 millones de litros, sin cambios significativos respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 18,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 22 millones de litros, año en el que también se observó el mayor incremento, del 11,1%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, mil l

En 2020, las exportaciones de jugos de frutas y verduras de Bulgaria ascendieron a 6 510 mil litros, lo que representa una caída del 41,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 28,9%, equivalente a una tasa anualizada del 10,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 054 mil litros, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 31,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Austria (con el 31,6% de las exportaciones en volumen), Grecia (12,9%) y Rumanía (11,5%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando en conjunto el 56,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Bulgaria exportó jugos de frutas y verduras por valor de 5 625 mil dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 37,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22,5%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 9 064 mil dólares, año en el que también se observó el mayor incremento, del 39,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Austria (con el 35,6% de las exportaciones en valor), Grecia (11,2%) y Hungría (7,7%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en valor, representando en conjunto el 54,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Bulgaria

Importaciones en en volumen, mil l

Tras dos años de aumento, las entregas de jugos de frutas y verduras a Bulgaria disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 22 672 mil litros, un 4,2% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 13,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 23 677 mil litros, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Rumanía (con el 45,5% de las importaciones en volumen), Polonia (13,4%) y Austria (7,3%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando en conjunto el 66,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de jugos de frutas y verduras en Bulgaria disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 19 060 mil dólares estadounidenses, un 10,3% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 21 242 mil dólares, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las importaciones en valor de jugos de frutas y verduras a Bulgaria fue bastante amplia: Rumanía (con el 32,5% de las importaciones en valor), Polonia (9,4%) y Hungría (7,0%) representaron en conjunto solo el 48,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020