Investigación de mercado

Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de jugos de frutas y verduras en Australia y Nueva Zelanda mostró variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 263 millones de litros en 2018, cayó a 244 millones en 2019, pero luego se recuperó con fuerza hasta 313 millones en 2020 y alcanzó 354 millones en 2021. En 2022, el mercado se estabilizó, para después expandirse a 400 millones de litros en 2023.

En 2022, la estabilización del mercado reflejó influencias opuestas. Por un lado, la creciente atención de los consumidores a la salud y la expansión de los canales de venta en línea mantuvieron la demanda de jugos naturales, bajos en azúcar y funcionales, incluyendo nuevos segmentos como los prensados en frío. Por otro lado, las disrupciones en la cadena de suministro global derivadas del conflicto entre Rusia y Ucrania afectaron la disponibilidad y los costos de las materias primas, moderando el crecimiento del volumen. Además, la actividad competitiva fue significativa, con lanzamientos de productos y adquisiciones por parte de grandes actores como PepsiCo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, M l
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, M l
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, M l
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, M l
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, M l
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, M l
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/mil l
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/mil l
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/mil l
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, M l
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, M l
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, M l
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/mil l
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/mil l
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/mil l
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, M l
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, M l
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, M l
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/mil l
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/mil l
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/mil l
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, M l
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, M l
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, M l
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/mil l
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/mil l
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/mil l
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, M l
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, M l
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de jugos de frutas y verduras en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 272,4 millones de litros, lo que representa un fuerte incremento del 18,8 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 47,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 170,5 millones de litros. La mayor caída ocurrió en 2019, del 7,8 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 34,5 %.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, M l

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.8%)	34.5%	18.8%	13.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de jugos de frutas y verduras en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 595,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 20,7 % en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 53,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 362,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, del 6,8 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 36,1 %.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(6.8%)	36.1%	20.7%	15.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, M l

En 2021, las exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Australia y Nueva Zelanda ascendieron a 46,0 millones de litros, lo que marca un sólido aumento del 10,2 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 41,7 millones de litros, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 5,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, M l

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.8%	(5.6%)	10.2%	2.0%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, los jugos de frutas y verduras de Australia y Nueva Zelanda se suministraron a numerosos mercados, y incluso los destinos más grandes —Japón, Estados Unidos y China— representaron solo el 38,6 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, las exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Australia y Nueva Zelanda alcanzaron los 100,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 12,1 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 10,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,3 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 89,7 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 4,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.0%	(4.5%)	12.1%	3.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Japón (33,0 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (8,9 %) y China (8,9 %) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor de jugos de frutas y verduras desde Australia y Nueva Zelanda, con una participación combinada del 50,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, M l

Las importaciones de jugos de frutas y verduras en Australia y Nueva Zelanda aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 127,6 millones de litros, lo que representa un ligero aumento del 2,5 % interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 6,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 117,3 millones de litros. La mayor caída ocurrió en 2019, del 2,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 6,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, M l

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(2.3%)	6.1%	2.5%	2.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, China (21,0 % de las importaciones en volumen), Tailandia (18,7 %) y Brasil (14,6 %) fueron los mayores proveedores de jugos de frutas y verduras a Australia y Nueva Zelanda, formando juntos el 54,2 % del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de jugos de frutas y verduras en Australia y Nueva Zelanda aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 215,2 millones de dólares estadounidenses, lo que marca un fuerte incremento del 13,5 % interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 7,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 188,0 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, del 5,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.8%)	0.9%	13.5%	2.5%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Brasil (18,7 % de las importaciones en valor), China (18,2 %) y Tailandia (14,1 %) fueron los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 51,1 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io