Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de jugos de frutas y verduras en Asia Central se redujo de 85,3 millones de litros en 2018 a 77,6 millones de litros en 2019. Esta caída coincidió con el inicio de la expansión de la producción de jugos en Kirguistán, impulsada por el desarrollo de su base de materias primas y el apoyo estatal al complejo agroindustrial, lo que sentó las bases para un crecimiento futuro.

Posteriormente, el volumen del mercado aumentó bruscamente a 104,5 millones de litros en 2020 y alcanzó un máximo de 130,6 millones de litros en 2021. Este crecimiento se debió en parte a una fuerte caída de la producción de jugos en Rusia, que interrumpió las cadenas de suministro regionales e incrementó la demanda de importaciones en Asia Central. Al mismo tiempo, la producción en Kazajistán siguió aumentando, lo que respaldó la producción regional total.

A partir de 2022, el volumen del mercado se contrajo a 117,6 millones de litros y luego a 97,8 millones de litros en 2023. Esta disminución se debió principalmente a un aumento sustancial de las exportaciones regionales, que alcanzaron los 63,4 millones de litros en 2023, superando el crecimiento de la producción nacional y las importaciones. El fortalecimiento de los productores kazajos, que capturaron el 60% del mercado interno, y el aumento de los volúmenes de exportación de Kirguistán desviaron el suministro del consumo local. Mientras tanto, el aumento de las importaciones y el consumo solo en Kazajistán fueron insuficientes para compensar el fuerte repunte de las exportaciones.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Asia Central

En volumen, 2017-2020, mil l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de jugos de frutas y verduras en Asia Central aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 52 223 K l, con una caída del 8,1%. En 2020, la producción alcanzó los 57 134 K l, lo que representa un incremento del 9,4% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, mil l

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2019, el valor mínimo de la producción de jugos de frutas y verduras en Asia Central fue de 58 265 K $ US, con una disminución del 22,7%. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 75 364 K $ US, con un aumento del 23,1%. En 2020, la producción se valoró en 64 878 K $ US, mostrando un sólido crecimiento del 11,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Asia Central

Exportaciones en en volumen, mil l

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. En 2018, se registró el valor mínimo de exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Asia Central, con 11 064 K l. En 2019, las exportaciones alcanzaron su máximo de 24 246 K l, con un aumento del 119,1%. En 2020, las entregas fueron de 11 593 K l, lo que supone una caída del 52,2% en comparación con 2019. Los niveles de importación fluctuaron 2,2 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 52,6% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (0,9%) y China (0,6%) encabezaron la lista de compradores de jugos de frutas y verduras de Asia Central, sumando conjuntamente el 54,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2020, el volumen de exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Asia Central se situó en 13 164 K $ US, mostrando una disminución del 51,3% respecto a 2019. En 2019, se registró el valor máximo de 27 051 K $ US, con un aumento del 84,4%. Las exportaciones alcanzaron su punto más alto en 2019 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una fluctuación de 2,1 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 61,3% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (1,4%) y Corea del Sur (0,5%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, representando conjuntamente el 63,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Asia Central

Importaciones en en volumen, mil l

Las importaciones de jugos de frutas y verduras a Asia Central aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 58 996 K l, lo que constituye un sólido incremento del 19,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 61,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, mil l

A lo largo de 2017-2020, Rusia (con el 62,8% de las importaciones en volumen), China (5,1%) e Israel (2,7%) desempeñaron los papeles principales en las importaciones de jugos de frutas y verduras a Asia Central, representando conjuntamente el 70,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de jugos de frutas y verduras a Asia Central aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 51 484 K $ US, lo que supone un 6,1% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 35,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 44,0% de las importaciones en valor), China (7,2%) e Israel (6,4%) fueron los principales proveedores de jugos de frutas y verduras a Asia Central, representando conjuntamente el 57,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020