Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de mermeladas, jaleas, mermeladas de cítricos, purés y pastas homogeneizadas en Asia Central experimentó un fuerte crecimiento, con un volumen que pasó de 4.191 t a 10.671 t. Este aumento se debió principalmente a un fuerte incremento de las importaciones, que crecieron de 3.211 t a 9.929 t en el mismo periodo, compensando con creces la caída simultánea de la producción nacional.

Tras alcanzar su máximo en 2021, el volumen del mercado se redujo a 8.855 t en 2022, para recuperarse parcialmente hasta 9.587 t en 2023. Durante todo el periodo, las importaciones siguieron siendo la principal fuente de suministro, mientras que la producción local continuó su tendencia a la baja, pasando de 1.009 t en 2018 a 689 t en 2023.

En conjunto, el mercado centroasiático de estos productos más que duplicó su tamaño entre 2018 y 2023, lo que refleja un aumento significativo y sostenido del consumo, cubierto en gran medida por bienes importados.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Asia Central

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Asia Central experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 1 126 toneladas, lo que representó un aumento del 11.6%. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 1 004 toneladas, registrando una disminución del 10.8% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Asia Central

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una notable volatilidad durante el período observado. En 2018, se registró la mayor caída con un descenso del 93.2%. En 2019, las exportaciones repuntaron con un aumento del 128.0%. Sin embargo, en 2020, los volúmenes de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas que salieron de Asia Central alcanzaron solo 19 toneladas, lo que supuso una fuerte caída del 70.8% interanual. El punto más bajo se alcanzó en 2020, mientras que el pico se registró en 2017, con una diferencia de 22 veces entre ambos años.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 59.5% de las exportaciones en volumen), Mongolia (11.0%) y China (0.5%) continuaron siendo los principales compradores de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Asia Central, representando conjuntamente el 71.0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Asia Central disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 104 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 57.2% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron en un 81.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 42.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Mongolia y Rusia mantuvieron sus posiciones como los principales compradores de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Asia Central, con una participación combinada del 48.5% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Asia Central

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Asia Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 6 732 toneladas, lo que supone un incremento del 56.2% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 149.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 35.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia concentró efectivamente las importaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas hacia Asia Central, con una participación del 92.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Asia Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 13 636 mil dólares estadounidenses, registrando un crecimiento del 30.3% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 149.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 35.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en términos de valor se centró en Rusia, cuya participación ascendió al 89.9% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020