Mercado de jugo de uva en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de zumo de uva en Europa Occidental registró importantes fluctuaciones de volumen entre 2018 y 2023. El tamaño del mercado alcanzó un máximo de 259 millones de litros en 2019, para luego iniciar un descenso constante que lo llevó a 201 millones de litros en 2023. A principios del periodo, el mercado de zumos de fruta en general experimentó un consumo más débil en las grandes superficies, con un cambio notable de los consumidores hacia zumos puros en lugar de concentrados.

La producción nacional aumentó considerablemente hasta los 88 millones de litros en 2021. A partir de 2022, el mercado se vio presionado por el fuerte incremento de los costes de producción, donde las materias primas frutales, que representan entre el 60% y el 80% de los gastos, impulsaron los precios al por menor y redujeron los volúmenes comerciales. Una política europea de arranque de viñedos subvencionado provocó una escasez de uva para zumo, limitando el suministro de materia prima y elevando aún más los costes.

Los altos costes y las subidas de precios siguieron limitando el mercado en 2023. En 2024 surgieron nuevas tendencias de demanda, como el creciente interés por las variantes de zumo de uva ecológico refrigerado y por soluciones de envasado sostenible, como el PET 100% reciclado. Sin embargo, la persistente escasez de uva y los elevados costes de producción continuaron suponiendo un reto para los fabricantes.

Producción de jugo de uva en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil l

Mayores productores de de jugo de uva, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de uva, 2017-2020

La producción de jugo de uva en Europa Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 65 345 K l de jugo de uva en la región, lo que representa una reducción del 2,4 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 23,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,6 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil l

Exportaciones de jugo de uva de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, M l

Los volúmenes de jugo de uva exportados desde Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 25,6 M l, marcando un incremento del 6,4 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 21,2 M l. La mayor caída se observó en 2018, con un 16,5 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 13,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, M l

Durante el período 2017-2020, no hubo un mercado dominante único para el jugo de uva: el Reino Unido (5,0 % de las exportaciones en volumen), Japón (3,4 %) y Suiza (1,3 %) representaron en conjunto solo el 9,6 % del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de jugo de uva de Europa Occidental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 41,0 M $ US de jugo de uva, registrando una leve caída del 2,6 % frente a 2019. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 47,7 M $ US. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 11,6 %, y el mayor aumento en 2018, con un 17,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 indica un conjunto diversificado de socios: Japón (7,3 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (5,3 %) y Arabia Saudita (2,1 %) representaron en conjunto solo el 14,7 % de los flujos totales, mientras que el 85,3 % restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de uva a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, M l

Europa Occidental importó un total de 192,2 M l de jugo de uva en 2020, lo que constituye una contracción del 11,0 % frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8 %. La mayor caída se registró en 2018, con un 11,8 %, y el mayor aumento en 2019, con un 10,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, M l

A lo largo de 2017-2020, Italia y España dominaron claramente las importaciones en volumen de jugo de uva a Europa Occidental, representando en conjunto el 80,6 % de los flujos totales, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los volúmenes de jugo de uva en Europa Occidental alcanzaron 156,2 M $ US, lo que supone un aumento del 2,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 4,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 152,1 M $ US, y el máximo en 2018, con 203,2 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 25,1 %, y el mayor aumento en 2018, con un 23,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, tres mercados principales —Italia, España y el Reino Unido— representaron en conjunto el 80,5 % del total de importaciones en términos de valor de jugo de uva a Europa Occidental.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020