Mercado de jugo de uva en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de zumo de uva aumentó de 934 millones de litros en 2018 a 955 millones de litros en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por una tendencia continua de los consumidores hacia productos orgánicos y naturales, así como por una mayor demanda de zumos de uva funcionales integrados en bebidas saludables. Las inversiones en tecnologías de producción más eficientes y sostenibles también fortalecieron la base de la industria durante este período.

Las disrupciones en la cadena de suministro y el aumento de los costes de producción causados por la pandemia de COVID-19 provocaron una contracción del mercado a 771 millones de litros en 2020. La caída continuó en 2021, con un volumen que descendió a 521 millones de litros, año en el que la industria también adoptó nuevas tecnologías como la termovinificación para mejorar la calidad del zumo. Se produjo una ligera recuperación a 530 millones de litros en 2022, mientras el mercado se consolidaba en torno a los segmentos orgánicos y funcionales con lanzamientos de productos más innovadores. En 2023, las condiciones meteorológicas adversas y la sequía redujeron significativamente la producción de uva de mesa en Europa, lo que condujo a un nuevo descenso del mercado hasta los 372 millones de litros.

Producción de jugo de uva en Europa

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugo de uva, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de uva, 2017-2020

En 2020, Europa produjo 811,9 millones de litros de jugo de uva, lo que representa una reducción significativa del 20,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 27,8%, equivalente a una tasa anualizada del 10,3%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 11,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de jugo de uva de Europa

Exportaciones en en volumen, M l

En 2020, el volumen de exportaciones de jugo de uva de Europa alcanzó los 214,1 millones de litros, una disminución del 7,1% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 20,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 149,0 millones de litros, mientras que el máximo fue en 2019, con 230,6 millones de litros. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 16,4%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 54,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, M l

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en muchos mercados. China (con un 1,6% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (1,5%) y Suiza (1,4%) representan en conjunto solo el 4,6% de los flujos totales, mientras que un significativo 95,4% corresponde a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones europeas de jugo de uva en valor cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa exportó 360,7 millones de dólares estadounidenses de jugo de uva, un descenso del 2,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 476,6 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 22,1%, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 16,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el papel de China (con un 3,0% de las exportaciones en valor), Sudáfrica (2,2%) y Japón (2,2%) como compradores de jugo de uva de Europa fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 7,4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de uva a Europa

Importaciones en en volumen, M l

En 2020, las importaciones europeas de jugo de uva en volumen se situaron en 173,2 millones de litros, un aumento del 1,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 9,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Argentina fue el principal destino en la estructura de importaciones en volumen, representando el 1,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones europeas de jugo de uva ascendió a 279,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero aumento del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 272,5 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 361,7 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 24,7%, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 25,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Argentina (con un 2,2% de las importaciones en valor), Chile (1,1%) y Estados Unidos (0,9%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en valor de jugo de uva a Europa, con una participación combinada del 4,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020