Mercado de jugo de tomate en India

Observaciones de informes anteriores

La producción de jugo de tomate en India experimentó cambios significativos entre 2018 y 2020. En 2018, el volumen alcanzó aproximadamente 59,8 millones de litros, cayendo ligeramente a 57,5 millones en 2019. Esta disminución se debió a factores climáticos como lluvias monzónicas excesivas y problemas logísticos como la falta de almacenamiento en frío, que afectaron el suministro de tomate. El gobierno lanzó el esquema 'Operación Verde' para gestionar la volatilidad de precios del tomate y otras hortalizas. En 2020, la producción aumentó un 62%, alcanzando 93,1 millones de litros. Este fuerte incremento fue impulsado principalmente por la pandemia de COVID-19, que centró la atención de los consumidores en alimentos saludables y aumentó la demanda de jugos vegetales como el de tomate.

Tras el pico de 2020, la producción se ajustó a 64,0 millones de litros en 2021, manteniéndose por encima de los niveles prepandémicos. Este período coincidió con la entrada de nuevos actores en el mercado de jugos vegetales, atraídos por las tendencias de salud sostenidas, mientras que los costos logísticos y de transporte persistentes moderaron la producción. Luego, la producción se estabilizó en 2022 y 2023, con aproximadamente 62,6 y 61,7 millones de litros respectivamente, mostrando disminuciones interanuales inferiores al 2%. Durante estos años, los factores climáticos y la volatilidad estacional de precios continuaron afectando la disponibilidad de tomate, mientras que el marco político de la Operación Verde brindó un apoyo subyacente para la estabilidad del mercado.

Para 2023, factores específicos del lado de la oferta cobraron mayor relevancia. Las condiciones climáticas adversas y las interrupciones en la cadena de suministro llevaron a un aumento significativo en los precios del tomate, con precios minoristas que alcanzaron hasta Rs 90 por kg en algunas regiones. Simultáneamente, las exportaciones de tomate de India crecieron sustancialmente, alcanzando un valor aproximado de $6.960 millones en el período 2023-2024, fortaleciendo la industria del tomate en general. Las preferencias de los consumidores continuaron inclinándose hacia productos convenientes y saludables, apoyando la innovación continua en el segmento del jugo de tomate.

Producción de jugo de tomate en India

En volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, India fue el mayor productor mundial de jugo de tomate.

Mayores productores de de jugo de tomate, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de tomate, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de jugo de tomate en India aumentó. En 2020, se produjeron 93 129 K l de jugo de tomate en el país, lo que representa un incremento abrupto del 62,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 48,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 57 451 K l, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 4,8 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil l

Exportaciones de jugo de tomate de India

Exportaciones en en volumen, mil l

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a su mínimo en 2020, con una diferencia de 1 172 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de jugo de tomate desde India totalizaron 0,1 K l, lo que supone una reducción pronunciada del 99,4 % interanual. El mayor aumento se registró en 2019, del 154,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Nepal dominó claramente la lista de compradores de jugo de tomate de India, representando el 94,9 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de jugo de tomate de India disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, India exportó 0,1 K $ US de jugo de tomate, lo que implica una contracción drástica del 91,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 99,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 87,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el jugo de tomate de India se suministró casi exclusivamente a Nepal, que absorbió el 91,9 % del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de tomate a India

Importaciones en en volumen, mil l

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Entre 2018 y 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 3,8 veces. En 2020, las importaciones de jugo de tomate de India alcanzaron 60,4 K l, lo que constituye una disminución del 59,4 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 230,3 K l, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 122,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Bután (54,6 % de las importaciones en volumen), China (16,6 %) y Alemania (7,8 %) continuaron siendo los principales proveedores de jugo de tomate a India, formando conjuntamente el 79,0 % del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Entre 2018 y 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 3,1 veces. En 2020, India importó un total de 58,8 K $ US de jugo de tomate, lo que refleja una caída aguda del 54,8 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 181,2 K $ US, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 196,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Bután, China y Alemania— absorbieron conjuntamente el 80,0 % del total de las importaciones en términos de valor de jugo de tomate a India.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020