Mercado de jugo de manzana en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de zumo de manzana sin fermentar en América Latina y el Caribe experimentó un crecimiento significativo, pasando de 168,4 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 212,5 millones en 2019. Sin embargo, en 2020 el tamaño del mercado se redujo drásticamente a 121,7 millones de dólares. Esta caída se debió a la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro internacionales y provocó escasez de mano de obra en las principales zonas productoras, lo que retrasó la cosecha y el procesamiento y limitó la oferta.

La recuperación comenzó en 2021, con el mercado alcanzando los 166,8 millones de dólares, aunque persistían las dificultades en las cadenas de suministro relacionadas con la pandemia. En 2022, el crecimiento se aceleró hasta los 234,7 millones de dólares, impulsado por la recuperación pospandémica de la producción y la distribución. No obstante, la guerra entre Rusia y Ucrania generó preocupaciones globales que afectaron indirectamente a las regiones agrícolas proveedoras. En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 211,1 millones de dólares.

Durante este periodo, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia productos naturales y orgánicos, mientras que las reducciones arancelarias y la expansión de los canales de venta en línea influyeron en la dinámica del mercado. En 2024, estas tendencias de salud y sostenibilidad siguieron moldeando el entorno del mercado.

Producción de jugo de manzana en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugo de manzana, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de manzana, 2017-2020

En América Latina y el Caribe, la producción de jugo de manzana alcanzó su máximo en 2019, con 209,6 millones de litros. En 2020, la producción disminuyó a 158,9 millones de litros, lo que representa una caída del 24,2 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 22 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,9 %. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 6,3 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, M l

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de jugo de manzana en América Latina y el Caribe experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción fue de 183,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción significativa del 30,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 17,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 263,3 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 10,6 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jugo de manzana de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, M l

Las exportaciones de jugo de manzana de América Latina y el Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 94,7 millones de litros, lo que representa una ligera pérdida del 1,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 13,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 116,3 millones de litros. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 17,1 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 6,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de jugo de manzana de América Latina y el Caribe en términos de volumen fueron Estados Unidos (con el 42,3 % de las exportaciones), Japón (9,0 %) y Corea del Sur (4,0 %). Juntos, estos tres países representaron el 55,3 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de jugo de manzana de América Latina y el Caribe cayó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 109,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 9,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 8,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 144,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,4 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 21,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones de jugo de manzana de América Latina y el Caribe en términos de valor fueron Estados Unidos (con el 45,8 % de las exportaciones), Japón (11,4 %) y Corea del Sur (5,3 %). En conjunto, estos tres países representaron el 62,6 % del total de los flujos de exportación.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de manzana a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, M l

El volumen de importaciones de jugo de manzana en América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 52,6 millones de litros, lo que representa una reducción del 5,9 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 55 %, equivalente a una tasa anualizada del 23,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, M l

Durante el período 2017-2020, el jugo de manzana importado a América Latina y el Caribe procedió de diversos mercados. Incluso los mayores proveedores, como Alemania, Estados Unidos y China, representaron en conjunto solo el 38,0 % del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de jugo de manzana a América Latina y el Caribe registraron un descenso. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó los 47,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 32,4 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 27,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 70,2 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se observó en ese mismo año, con un incremento del 4,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos para el período 2017-2020 indican que las importaciones de jugo de manzana en América Latina y el Caribe en términos de valor no se concentraron en unos pocos destinos clave. Estados Unidos (con el 22,4 % de las importaciones), China (5,3 %) y España (3,9 %) representaron en conjunto solo el 31,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020