Mercado de jugo de manzana en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado chino de zumo de manzana experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2020, pasando de 427 millones de litros a 694 millones de litros. En 2019, el volumen del mercado aumentó más del 60%, impulsado principalmente por un incremento en la producción nacional. Las empresas del sector ampliaron su producción aprovechando una oferta estable de materias primas y una demanda constante. Este avance se produjo a pesar de que Estados Unidos elevó los aranceles sobre el zumo de manzana concentrado chino del 10% al 25%, lo que afectó a la competitividad de las exportaciones, pero no frenó la expansión del mercado interno. En 2020, la pandemia de COVID-19 provocó un ajuste temporal en la demanda, aunque una fuerte demanda internacional de zumo concentrado respaldó las exportaciones y contribuyó a la estabilización del mercado.

De 2021 a 2023, el mercado mantuvo su trayectoria alcista, alcanzando los 1.002 millones de litros en 2023. La recuperación pospandémica fue impulsada por fabricantes líderes como Nongfu Spring, que promovió zumo de manzana premium de 17,5° a través de cadenas de suministro integradas. En 2022 surgió un cambio estructural hacia segmentos de mayor valor con el lanzamiento de zumo de manzana de pulpa roja 100% HPP por parte de Hema y Ruguo. Este nuevo producto, aunque estacional, generó un considerable interés entre los consumidores y se vio favorecido por la mejora de la logística de cadena de frío. La evolución de las preferencias de los consumidores hacia zumos más saludables y naturales, junto con la entrada de nuevas marcas y minoristas como Dongfang Zhenxuan y Sam's, aceleró aún más el crecimiento del mercado en 2023.

En 2024, el sector contó con marcos regulatorios más sólidos, con estándares actualizados de seguridad alimentaria y requisitos de etiquetado que mejoraron la calidad del producto. Grandes productores como Andre y Guotou Zhonglu ampliaron sus capacidades de producción, mientras que los mercados de exportación se diversificaron, reduciendo la dependencia de destinos tradicionales. La optimización continua de las cadenas de suministro y la logística de frío siguió siendo un factor competitivo clave, apoyando el desarrollo general del mercado.

Producción de jugo de manzana en China

En volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, China ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de jugo de manzana.

Mayores productores de de jugo de manzana, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de manzana, 2017-2020

La producción de jugo de manzana en China aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 106,7 millones de litros de jugo de manzana en China, lo que representa un incremento del 3,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 979,2 millones de litros. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 6,0 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 9,0 %.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, M l

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de avance, la producción de jugo de manzana en China disminuyó. En 2020, el valor de la producción de jugo de manzana en China fue de 1 138 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a una reducción del 3,4 % interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 10,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 177 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se registró ese mismo año, con un aumento del 8,1 %.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jugo de manzana de China

Exportaciones en en volumen, M l

Después de dos años de declive, las exportaciones chinas de jugo de manzana aumentaron. En 2020, China exportó 420,8 millones de litros de jugo de manzana, un 9,0 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 35,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 386,0 millones de litros, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 30,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, M l

Durante el período 2017-2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen de jugo de manzana desde China fueron Estados Unidos (42,0 % de las exportaciones en volumen), Rusia (9,3 %) y Japón (9,3 %), que en conjunto representaron el 60,5 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de contracción, las exportaciones chinas de jugo de manzana aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 432,6 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un ligero incremento del 1,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 33,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 12,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 425,7 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 31,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los principales mercados para las exportaciones en valor de jugo de manzana desde China fueron Estados Unidos (41,3 % de las exportaciones en valor), Japón (10,2 %) y Rusia (8,6 %), que en conjunto representaron el 60,0 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de manzana a China

Importaciones en en volumen, M l

En 2020, China importó 7,9 millones de litros de jugo de manzana, lo que representa una reducción del 3,7 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 3,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 6,4 millones de litros, y el valor máximo en 2019, con 8,2 millones de litros. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 16,1 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 27,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, M l

Durante 2017-2020, los principales mercados para las importaciones en volumen de jugo de manzana a China fueron Chipre (43,9 % de las importaciones en volumen), Grecia (9,3 %) y Polonia (8,5 %), que en conjunto representaron el 61,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de jugo de manzana en China alcanzó 5,9 millones de dólares estadounidenses, mostrando una notable reducción del 17,9 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 5,4 millones de dólares estadounidenses, y el valor máximo en 2019, con 7,2 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 33,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, el jugo de manzana se importó a China desde muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Chipre, Polonia y Grecia— en conjunto representaron solo el 43,3 % del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020