Mercado de jengibre en Asia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de jengibre en Asia experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2022, con un volumen que pasó de 3.000 mil toneladas a casi 4.000 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la mayor demanda durante la pandemia de COVID-19, ya que los consumidores buscaban jengibre por sus supuestos beneficios para la salud, lo que elevó los precios globales y estimuló la producción en toda la región.

Tras alcanzar su máximo en 2022, el volumen del mercado se redujo un 8% en 2023, situándose en 3.638 mil toneladas. Esta caída coincidió con un descenso en la producción nacional y una disminución de las importaciones. En este período, se observó una tendencia creciente hacia productos de jengibre orgánicos y naturales, con más del 28% de los nuevos lanzamientos de productos entre 2023 y 2024 que contenían jengibre. Además, la introducción de nuevas líneas de producción, como la línea de polvo de jengibre orgánico de SA Rawther Spices, tenía como objetivo aprovechar la creciente demanda de exportación.

Durante todo el período, Asia mantuvo su posición como principal productor de jengibre, representando alrededor del 80% de la producción mundial. Los aumentos de producción en países como India y otros compensaron los contratiempos temporales en China, donde la producción cayó debido a la reducción del área de cultivo y las pérdidas de rendimiento en 2021. La dinámica general del mercado refleja tanto una producción sensible a las señales de precios globales como la evolución de las preferencias de los consumidores hacia alimentos orientados a la salud.

Producción de jengibre en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de jengibre, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jengibre, 2017-2020

La producción de jengibre en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 356 K t de jengibre en Asia, lo que representa un incremento del 3,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 34,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de jengibre en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de jengibre en Asia fue de 14 141 M $ US, lo que indica un fuerte repunte del 30,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 82,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jengibre de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de jengibre desde Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia exportó 382,8 K t de jengibre, lo que representa una ligera caída del 1,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 15%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,8%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 22,5%, alcanzando un máximo de 407,9 K t ese año. La mayor disminución se produjo en 2019, con un 4,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, el jengibre de Asia se suministró a muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más importantes —Estados Unidos, Países Bajos y Reino Unido— representaron conjuntamente solo el 22,3% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de jengibre desde Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 865,5 M $ US, lo que representa un fuerte aumento del 35,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 49,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de jengibre desde Asia en términos de valor no estuvieron muy concentradas: Países Bajos (12,0% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (10,3%) y Reino Unido (4,0%) captaron conjuntamente solo el 26,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de jengibre a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, las importaciones de jengibre en Asia aumentaron. En 2020, las importaciones se situaron en 211,2 K t, mostrando un fuerte avance del 11,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 190,1 K t, año en el que se produjo la mayor disminución, del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Nigeria encabezó la lista de proveedores de jengibre a Asia, representando el 2,0% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de jengibre en Asia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 602,3 M $ US, mostrando un repunte del 29,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 48,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Nigeria (con el 2,8% del total de los flujos) y Asia, no especificada en otro lugar (1,5%) fueron los dos principales destinos de las importaciones en términos de valor, captando conjuntamente el 4,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020