Mercado de jengibre en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de jengibre en el sur de Asia se expandió de 2,3 millones de toneladas en 2018 a más de 3 millones de toneladas en 2022, impulsado por el aumento de la producción en India. Los agricultores en estados como Kerala, Karnataka y Maharashtra sustituyeron otros cultivos por jengibre debido a mayores rendimientos, mientras que el crecimiento continuo del área cultivada y la productividad impulsó la producción. Este incremento de la oferta se vio respaldado por la creciente demanda global, que ayudó a la recuperación de las exportaciones de jengibre seco y fomentó un cultivo adicional.

Tras alcanzar un pico, el volumen del mercado se contrajo a 2,8 millones de toneladas en 2023, ya que la producción cayó casi un 10%. Esto ocurrió a pesar del fuerte interés de los consumidores en los beneficios para la salud del jengibre, como sus propiedades digestivas y antiinflamatorias, y de las iniciativas gubernamentales en curso que promueven el cultivo de jengibre como una oportunidad rentable. La caída subraya la sensibilidad del mercado a los ajustes del lado de la oferta, incluso en condiciones favorables de demanda.

Producción de jengibre en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de jengibre, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jengibre, 2017-2020

La producción de jengibre en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 303 K t de jengibre en la región, lo que representa un incremento moderado del 5,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 58,8%, equivalente a una tasa anualizada del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Se registró un punto mínimo en 2017 y un máximo en 2020, con una variación de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, el valor de la producción de jengibre en el sur de Asia alcanzó los 36 610 M $ US, lo que indica un fuerte aumento del 22,4% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 14,8%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 77,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jengibre de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El volumen más bajo se registró en 2019 y el más alto en 2018, con una amplitud de 3,5 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de jengibre desde el sur de Asia totalizaron 2,6 K t, lo que supone un aumento del 94,5% en comparación con 2019. El valor mínimo fue de 1,3 K t en 2019, y el máximo de 4,7 K t en 2018. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 71,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Alemania se mantuvieron como los destinos clave para las exportaciones en volumen, representando el 1,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de jengibre desde el sur de Asia totalizó 6,7 M $ US, mostrando una estabilidad general en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 6,7 M $ US, y el máximo en 2018, con 9,9 M $ US. La mayor caída tuvo lugar en 2019, con un descenso del 32,4%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 45,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de jengibre desde el sur de Asia fue bastante amplia: Alemania (6,1% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (6,1%) y Arabia Saudita (1,9%) representaron conjuntamente solo el 14,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de jengibre a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de jengibre en el sur de Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó un total de 158,7 K t de jengibre, lo que indica una fuerte caída del 16,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 5,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 201,7 K t, y el mayor aumento tuvo lugar ese mismo año, con un incremento del 7,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —China, Tailandia y Myanmar— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 76,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el sur de Asia importó jengibre por valor de 191,8 M $ US, lo que supone una fuerte mejora del 16,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 164,5 M $ US, y la mayor caída tuvo lugar ese mismo año, con un descenso del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, China (57,1% de las importaciones en valor), Tailandia (14,0%) y Myanmar (7,1%) desempeñaron un papel líder en las importaciones en valor de jengibre hacia el sur de Asia, representando conjuntamente el 78,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020