Mercado de huevos secos en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de huevo en polvo en Sudáfrica aumentó de 1.070,8 toneladas en 2018 a un máximo de 1.432,1 toneladas en 2021, lo que supone un crecimiento superior al 30% en esos cuatro años. Esta tendencia alcista se interrumpió en 2022, cuando el volumen del mercado se contrajo a 1.227,8 toneladas, antes de una recuperación parcial hasta 1.284,5 toneladas en 2023.

Los cambios en el volumen estuvieron impulsados por variaciones en la producción nacional y el comercio internacional. La producción local pasó de 517,7 toneladas en 2018 a 678,8 toneladas en 2020, pero luego disminuyó en los años siguientes. Las importaciones, que representaban una parte importante del suministro, cayeron bruscamente de 893,1 toneladas en 2018 a 456,7 toneladas en 2020, antes de repuntar a 787,1 toneladas en 2021, lo que contribuyó directamente al máximo del mercado ese año. Al mismo tiempo, las exportaciones se desplomaron de 340 toneladas en 2018 a niveles mínimos a partir de entonces, liberando más suministro para el mercado doméstico.

En 2023, a pesar de una caída en la producción a 562,1 toneladas, un aumento de las importaciones a 724 toneladas ayudó a mantener el volumen total del mercado por encima de 1.280 toneladas, lo que indica una dependencia continua del suministro extranjero para satisfacer la demanda local.

Producción de huevos secos en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Sudáfrica ocupó la decimonovena posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de huevos deshidratados.

Mayores productores de de huevos secos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de huevos secos, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de huevos deshidratados de Sudáfrica experimentó un descenso. En 2021, se produjeron 646,4 toneladas de huevos deshidratados en el país, lo que representa una reducción del 4,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 24,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor máximo se registró en 2020, con 678,8 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 23,2%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de huevos secos de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de huevos deshidratados de Sudáfrica disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 1,3 toneladas, lo que supone una caída del 87,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 99,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 84,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Mozambique fue, con diferencia, el principal destino de las exportaciones en volumen de huevos deshidratados desde Sudáfrica, representando el 97,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de huevos deshidratados desde Sudáfrica al extranjero cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 11 000 dólares estadounidenses, lo que implica un descenso del 15,4% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 98,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 76,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Mozambique, que absorbió el 94,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de huevos secos a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo se registró en 2020, con 456,7 toneladas, mientras que el más alto se observó en 2018, con una relación pico-valle de 2 veces. En 2021, las entregas de huevos deshidratados a Sudáfrica ascendieron a 787,1 toneladas, lo que representa un fuerte avance del 72,3% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 38,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (33,5% de las importaciones en volumen), Dinamarca (23,7% de las importaciones en volumen) e Italia (17,1% de las importaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El volumen mínimo se registró en 2020, con 2 600 000 dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con una relación pico-valle de 2,4 veces. En 2021, el volumen de importaciones de huevos deshidratados a Sudáfrica ascendió a 4 642 000 dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 78,5% interanual. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 49,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los Países Bajos (32,9% de las importaciones en términos de valor), Dinamarca (22,7% de las importaciones en términos de valor) y Argentina (15,3% de las importaciones en términos de valor) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de huevos deshidratados a Sudáfrica, representando conjuntamente el 70,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021