Mercado de huevos líquidos en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

La producción de huevo líquido en Sudáfrica aumentó de 38.489 t en 2018 a 50.462 t en 2020. Este crecimiento inicialmente se vio respaldado por importaciones que cubrieron la escasez de huevo en cáscara tras el brote de influenza aviar de 2017. Además, el confinamiento por COVID-19 en 2020 desplazó el consumo del canal de restauración al minorista, impulsando la demanda doméstica de huevo líquido. Los productores también respondieron a las presiones de costos de alimentación ampliando sus líneas de procesamiento de huevo líquido, mientras que entraron en vigor los estándares obligatorios de etiquetado bajo el Reglamento R345.

Tras alcanzar su máximo en 2020, la producción cayó a 48.051 t en 2021 y disminuyó aún más a 41.785 t en 2023. La renovación de los derechos antidumping protegió a los fabricantes nacionales, y el lanzamiento de la línea de envasado totalmente automatizada de EggTech en 2023 añadió capacidad a gran escala. Sin embargo, el persistente alto riesgo de influenza aviar limitó el número de gallinas ponedoras, y los nuevos borradores de regulaciones de etiquetado anunciaron requisitos de envasado más estrictos. El segmento de huevo de gallinas camperas creció con la entrada de Free Range Chicken Company, creando un nicho premium.

En 2024 y 2025, las importaciones de huevo líquido se dispararon nuevamente para compensar la persistente escasez de huevo en cáscara debido a la influenza aviar, y los fabricantes se orientaron hacia productos de valor añadido. La Asociación Sudafricana de Avicultura continuó coordinando las respuestas de la industria, y las enmiendas al Reglamento del Huevo reforzaron la codificación por colores del envasado y la trazabilidad de los contenedores de huevo líquido.

Producción de huevos líquidos en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Sudáfrica ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de huevo líquido.

Mayores productores de de huevos líquidos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de huevo líquido de Sudáfrica disminuyó. En 2021, se produjeron 48 051 toneladas de huevo líquido en Sudáfrica, lo que representa una caída del 4,8 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 24,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,7 %. El valor máximo se registró en 2020, con 50 462 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 23,2 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de huevos líquidos de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, kg

En 2021, las exportaciones de huevo líquido de Sudáfrica sumaron 60 721 kg, un 8,7 % menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 27,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 45 895 kg, mientras que el máximo fue en 2020, con 66 534 kg. El mayor aumento se produjo en 2020, con un 45,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, kg

Durante el período 2018-2021, Lesoto concentró el 84,1 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre varios países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Entre 2018 y 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 3 veces. En 2021, las exportaciones de huevo líquido de Sudáfrica alcanzaron los 37 206 dólares estadounidenses, un 101,1 % más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 18 502 dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 47,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, $ US

Entre 2018 y 2021, Lesoto (45,5 % de las exportaciones en valor), Eswatini (15,1 %) y Nigeria (10,8 %) fueron los principales mercados para las exportaciones de huevo líquido de Sudáfrica en términos de valor, representando conjuntamente el 71,5 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de huevos líquidos a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, kg

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se registró una variación de 94 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2020. En 2021, las importaciones de huevo líquido de Sudáfrica totalizaron 1 821 kg, lo que supone un fuerte aumento del 1 579,8 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se observó en 2020, con 108 kg, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 97,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, kg

En el período 2018-2021, los Países Bajos y Lesoto desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 85,4 % del total de los flujos, mientras que el resto se dispersó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, $ US

Los datos muestran cambios irregulares, reflejando un entorno de mercado volátil. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2020, las importaciones variaron en un factor de 20. En 2021, Sudáfrica importó 11 511 dólares estadounidenses en huevo líquido, un 452,9 % más que en 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 082 dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió en 2019, con un 92,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos y las Categorías Especiales fueron los destinos clave para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 88,8 % del total de los flujos, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021