Mercado de huevos secos en India

Observaciones de informes anteriores

El mercado interno de huevo deshidratado en India experimentó un crecimiento sólido entre 2018 y 2021. Este impulso se debió a las iniciativas gubernamentales que promovieron el consumo de proteínas a través de programas de almuerzos escolares y campañas nutricionales, lo que expandió la demanda hacia zonas rurales. La urbanización y la aparición de productos de huevo envasados de forma higiénica y con marca comercial aumentaron aún más el consumo. Además, la pandemia de COVID-19 en 2020 actuó como catalizador, cambiando el comportamiento del consumidor hacia huevos deshidratados ricos en proteínas y convenientemente envasados, impulsando las ventas a través de plataformas en línea.

Tras una modesta contracción en 2022, el volumen del mercado se recuperó en 2023. Este repunte fue apoyado por el crecimiento del segmento de huevo en polvo, impulsado por la demanda de productos con larga vida útil y por la posición de India como importante exportador. La demanda doméstica sostenida, derivada de una mayor conciencia sobre la salud, y la inversión privada continua en granjas avícolas de gran escala proporcionaron una base estable para el crecimiento de la producción durante todo el período.

Producción de huevos secos en India

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India ocupó el segundo lugar a nivel mundial en la producción de huevos deshidratados.

Mayores productores de de huevos secos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos secos, 2017-2020

La producción de huevos deshidratados en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 24 310 toneladas, lo que representa un crecimiento moderado del 6,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 38,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,6%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de huevos deshidratados en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 119,8 millones de dólares estadounidenses, un incremento del 9,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 45,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,2%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de huevos secos de India

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de huevos deshidratados desde India disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 5 601 toneladas, lo que supone una caída del 25,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 17,4%, equivalente a una tasa anualizada del 6,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 531 toneladas, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los huevos deshidratados de India se destinaron a un amplio conjunto de mercados: Rusia (17,6% de las exportaciones en volumen), Indonesia (16,6%) y Vietnam (13,4%) representaron en conjunto solo el 47,6% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 52,4% restante se distribuyó entre numerosos destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de huevos deshidratados desde India disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, India exportó 27 604 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una caída del 24,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 13,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 38 399 miles de dólares, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un 20,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 indica un conjunto diversificado de socios: Indonesia (17,8% de las exportaciones en valor), Vietnam (14,4%) y Rusia (14,0%) representaron en conjunto solo el 46,2% de los flujos totales, mientras que el 53,8% restante se dispersó entre numerosos mercados menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos secos a India

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se alcanzó una variación de 3,2 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2017. En 2020, las importaciones de huevos deshidratados a India totalizaron 50 toneladas, mostrando un avance del 128,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 64 toneladas, mientras que la mayor caída se observó en 2019, con un 65,7%, y el mayor aumento en 2018, con un 221,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia (28,9% de las importaciones en volumen), Ucrania (14,1%) y Alemania (12,8%) encabezaron la clasificación de proveedores de huevos deshidratados a India, con una participación combinada que alcanzó el 55,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2020 y cayeron a un mínimo en 2017, con un cambio de 3,7 veces. En 2020, las importaciones de huevos deshidratados a India totalizaron 280 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 204,6% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un 58,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Rusia (28,1% de las importaciones en valor), Kenia (16,7%) y Vietnam (14,5%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 59,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020