Mercado de leche en India

Observaciones de informes anteriores

La producción de leche en India comenzó a expandirse de manera sostenida a partir de 2018. En 2019, el crecimiento se aceleró debido al fuerte aumento de los precios de adquisición de leche, impulsados por la subida de los precios internacionales de la leche en polvo desnatada y el incremento de los costes de alimentación del ganado, lo que incentivó a los productores a aumentar la producción. Esta tendencia al alza se mantuvo en 2020 a pesar de las interrupciones en la cadena de suministro causadas por la pandemia de COVID-19, ya que las centrales lecheras ampliaron sus redes de adquisición para estabilizar el suministro y los fabricantes transformaron el excedente de leche en polvo y queso para mantener sus operaciones.

El crecimiento recibió un impulso adicional en 2021 con importantes iniciativas gubernamentales, como el esquema de Incentivos Vinculados a la Producción (PLI) para el procesamiento lácteo y la reestructuración del Programa Nacional para el Desarrollo Lechero (NPDD), que canalizaron inversiones hacia infraestructura de enfriamiento y capacidad para productos de valor añadido. Aunque el brote de enfermedad nodular cutánea en 2022 elevó los costes de producción y moderó ligeramente el ritmo de expansión, la producción de leche alcanzó un nuevo récord. Para 2023, la plena implementación del NPDD y políticas estatales como la Política Lechera de Uttar Pradesh 2022, que ofrece subsidios para nuevas plantas de procesamiento y logística de cadena de frío, contribuyeron a llevar la producción a 239,3 millones de toneladas.

Producción de leche en India

En volumen, 2017-2020, M t

Entre 2017 y 2020, India ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de leche.

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

La producción de leche en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 210,0 millones de toneladas de leche en el país, lo que representa un incremento moderado del 5,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 19,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, M t

En valor, 2017-2020, mil M $ US

Tras dos años de caída, la producción de leche en India aumentó. En 2020, el valor de la producción de leche en India fue de 384 700 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 22,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 314 700 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 15,0%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, mil M $ US

Exportaciones de leche de India

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. En 2020, las exportaciones de leche desde India alcanzaron las 18 412 toneladas, lo que supone una caída del 26,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 54 693 toneladas, y la mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 54,1%. En cambio, el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 159,7%. En general, el período presentó un pico en 2018 y un mínimo en 2020, con una variación de 3 veces entre ambos años.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bangladesh (con el 25,4% de las exportaciones en volumen), Bután (24,5%) y Afganistán (10,2%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando en conjunto el 60,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2020, India exportó leche por valor de 33,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 15,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 100,4 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 60,3%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 107,1%. Los niveles de exportación fluctuaron 3 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Bangladesh (con el 27,5% de las exportaciones en valor), Bután (22,7%) y Afganistán (14,3%) fueron los principales destinos de las exportaciones en valor, representando en conjunto el 64,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a India

Importaciones en en volumen, t

El volumen de leche importada por India disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 150 toneladas, un 17,3% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 46,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Francia, Bután y Nueva Zelanda— representaron en conjunto el 56,8% del total de importaciones en volumen de leche a India.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de leche de India alcanzó los 3,3 millones de dólares estadounidenses, un 11,8% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 37,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,3%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 36,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 26,6% de las importaciones en valor), Nueva Zelanda (17,5%) y Bélgica (9,9%) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando en conjunto el 54,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020