Mercado de huevos secos en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de huevo deshidratado en la ASEAN alcanzó 7 076 t en 2018, pero cayó a 5 906 t en 2019. En 2020, se recuperó hasta 7 029 t, impulsado por una mayor demanda de alimentos de larga duración durante la pandemia de COVID-19 y un creciente interés de los consumidores por dietas saludables y ricas en proteínas.

En 2021, el volumen del mercado aumentó a 7 547 t, respaldado por el crecimiento de los sectores de panadería y confitería, que utilizan huevo deshidratado como ingrediente clave, junto con la tendencia sostenida de salud y bienestar. En 2022, el mercado se estabilizó en 7 397 t, ya que las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia huevos orgánicos y de gallinas libres de jaula, y los fabricantes invirtieron en insumos de alta calidad para productos premium.

Para 2023, el volumen del mercado disminuyó a 6 995 t, en medio de fluctuaciones significativas en los precios del huevo causadas por interrupciones en la cadena de suministro y condiciones climáticas adversas. Grandes actores como Cal-Maine Foods invirtieron en la producción de huevos de gallinas libres de jaula y orgánicos para satisfacer la creciente demanda de opciones más saludables, mientras que regulaciones más estrictas sobre bienestar animal y tendencias de etiquetado limpio continuaron transformando la industria.

Producción de huevos secos en ASEAN

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de huevos secos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos secos, 2017-2020

En 2020, la producción de huevos deshidratados en la ASEAN alcanzó 1 425 toneladas, lo que representa un ligero aumento del 1,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,4%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de huevos secos de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo con 5 toneladas, mientras que en 2019 registraron un máximo de 23 toneladas, lo que representa una diferencia de 4,3 veces entre ambos años. En 2020, la ASEAN exportó 18 toneladas de huevos deshidratados, lo que supone una caída del 24,6% respecto a 2019. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 50,3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 334,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

La composición por países de las exportaciones en volumen durante 2017-2020 estuvo dispersa. India (11,5% de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (11,4%) y Estados Unidos (3,6%) representaron conjuntamente solo el 26,6% de los flujos totales, mientras que el 73,4% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. En 2018, las exportaciones alcanzaron su valor mínimo con 21 mil dólares estadounidenses, mientras que en 2019 registraron un máximo de 174 mil dólares, lo que representa una diferencia de 8,4 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de huevos deshidratados desde la ASEAN totalizaron 84 mil dólares, reflejando una caída del 51,6% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 63,7%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 741,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de huevos deshidratados desde la ASEAN se distribuyeron entre un gran número de mercados. Estados Unidos (14,7% de las exportaciones en valor), India (12,7%) y Arabia Saudita (6,5%) representaron conjuntamente solo el 33,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos secos a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de huevos deshidratados en la ASEAN ascendieron a 5 622 toneladas, lo que supone un aumento del 24,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 18,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. En 2019 se registró el valor mínimo con 4 530 toneladas, mientras que en 2018 se alcanzó el máximo con 5 676 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 20,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, India (45,6% de las importaciones en volumen), Alemania (12,7%) y Estados Unidos (12,7%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 71,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de huevos deshidratados de la ASEAN registraron 27 029 mil dólares estadounidenses, mostrando un sólido aumento del 15,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 26,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. En 2018 se alcanzó el valor máximo con 30 080 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 21,9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 40,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, India (49,2% de las importaciones en valor), Estados Unidos (13,0%) y Alemania (10,8%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando conjuntamente el 73,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020