Mercado de huevos secos en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de huevo deshidratado en Bulgaria mostró una volatilidad significativa. El volumen del mercado cayó bruscamente de 637,7 toneladas en 2018 a 363,5 toneladas en 2020, acompañado por una importante disminución en la producción nacional y el comercio. A partir de entonces comenzó una recuperación, con el volumen del mercado alcanzando 593,8 toneladas para 2023.

La expansión del mercado a 593,8 toneladas en 2023 fue impulsada principalmente por un aumento en las importaciones de huevo desde Ucrania, lo que incrementó la oferta total disponible en el mercado búlgaro. Simultáneamente, brotes de influenza aviar en el país limitaron la producción local de huevo, reforzando aún más la dependencia de los volúmenes importados.

En 2024, las importaciones de huevo deshidratado cayeron a 334,9 toneladas, un cambio atribuido en parte a un creciente flujo de huevo fresco en cáscara que alteró los patrones de demanda de los consumidores. Las exportaciones también disminuyeron, reflejando ajustes en los flujos comerciales de productos de huevo procesados.

Producción de huevos secos en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bulgaria se situó entre los principales productores mundiales de huevos deshidratados, ocupando el puesto 20 por volumen de producción.

Mayores productores de de huevos secos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos secos, 2017-2020

En 2020, Bulgaria produjo 358,7 toneladas de huevos deshidratados, lo que supone una fuerte caída del 37,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 37,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 14,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 573,4 toneladas, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El volumen de producción de huevos deshidratados en Bulgaria cayó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 1 170 mil dólares estadounidenses, lo que representa una abrupta disminución del 31,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 32,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 12,1%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 752 mil dólares, y el mayor incremento se registró ese año, del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de huevos secos de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de huevos deshidratados de Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 379,9 toneladas, lo que supone una reducción interanual del 46,9%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 57,1%, equivalente a una tasa anualizada del 24,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (con el 29,7% de las exportaciones en volumen), Grecia (27,8%) y Macedonia del Norte (19,0%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 76,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de huevos deshidratados desde Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 1 239 mil dólares estadounidenses, un 41,6% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 53,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Macedonia del Norte (con el 36,4% de las exportaciones en valor), Polonia (18,3%) y Grecia (15,2%) encabezaron la lista de compradores de huevos deshidratados de Bulgaria, representando conjuntamente el 69,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos secos a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de huevos deshidratados en Bulgaria cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen importado totalizó 384,7 toneladas, lo que indica una fuerte contracción del 49,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 51,4%, equivalente a una tasa anualizada del 21,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 817,8 toneladas, y el mayor aumento se observó ese año, del 3,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 28,3% de las importaciones en volumen), Letonia (19,6%) y Dinamarca (13,8%) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en volumen de huevos deshidratados a Bulgaria, con una participación combinada del 61,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes importados de huevos deshidratados en Bulgaria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó huevos deshidratados por valor de 1 722 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una caída interanual del 22,7%. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 22,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,3%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 2 509 mil dólares, y el mayor incremento se registró ese año, del 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Suecia (con el 23,1% de las importaciones en valor), Dinamarca (17,3%) y Francia (14,3%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de huevos deshidratados a Bulgaria, representando conjuntamente el 54,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020