Mercado de huevos líquidos en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de huevo líquido en la ASEAN aumentó de forma constante desde 24.228 t en 2018 hasta 32.847 t en 2022, mientras que su valor pasó de 70,6 millones de dólares a 89,2 millones de dólares en el mismo periodo. Este crecimiento se sustentó en el incremento de la producción doméstica, que subió de 29.411 t a 36.570 t, reflejando la expansión de la capacidad de procesamiento en la región. En 2023, el volumen del mercado experimentó una ligera caída hasta 32.100 t, pero su valor aumentó notablemente hasta 113,0 millones de dólares. Este cambio coincidió con un aumento significativo de las exportaciones, que alcanzaron 10.878 t, lo que indica que una mayor parte de la producción se destinó al exterior. La producción doméstica continuó su tendencia alcista, llegando a 41.126 t, lo que sugiere que el mercado evolucionaba hacia segmentos de productos de mayor valor.

La base de la industria regional se fortaleció con la creación de más de 150 nuevas plantas de procesamiento de huevo líquido en el sudeste asiático entre 2022 y 2024, lo que incrementó la capacidad productiva. Los avances tecnológicos en pasteurización y envasado extendieron la vida útil y mejoraron la seguridad de los productos, mientras que normativas más estrictas sobre seguridad alimentaria fomentaron la adopción de huevo líquido procesado en el sector de restauración. Al mismo tiempo, la demanda de los consumidores se orientó hacia ingredientes sin jaulas, orgánicos y listos para usar, lo que también influyó en el desarrollo del mercado.

Producción de huevos líquidos en ASEAN

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de huevos líquidos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2017-2020

La producción de huevo líquido en la ASEAN aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 32 152 toneladas de huevo líquido en la región, lo que representa un avance del 6,7% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El volumen de producción de huevo líquido en la ASEAN aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de huevo líquido alcanzó los 91 243 mil dólares estadounidenses en la región, lo que corresponde a un ligero incremento del 2,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 15,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de huevos líquidos de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

La ASEAN exportó 5 756 toneladas de huevo líquido en 2020, un 0,8% más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 294 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 21,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 36,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 40,2% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (13,6%) y Australia (3,6%) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 57,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de huevo líquido de la ASEAN disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 16 334 mil dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 2,8% frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 21 308 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 21,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 45,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 36,4% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (14,1%) y Australia (3,8%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 54,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos líquidos a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El volumen más bajo se registró en 2019, con 1 342 toneladas, mientras que el más alto se alcanzó en 2020, con 3 602 toneladas, lo que representa una relación pico-valle de 2,7 veces. En 2020, el volumen de huevo líquido importado por la ASEAN aumentó drásticamente un 168,3% interanual. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 36,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Estados Unidos (con el 22,7% de las importaciones en volumen), Turquía (18,0%) e India (6,1%) representaron conjuntamente solo el 46,8% del total de flujos, mientras que el 53,2% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La ASEAN importó 5 173 mil dólares estadounidenses de huevo líquido en 2020, lo que corresponde a un aumento del 19,9% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 20,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 978 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 27,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 39,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 29,7% de las importaciones en valor), India (8,7%) y España (8,6%) estuvieron entre los mayores proveedores de huevo líquido a la ASEAN, pero incluso juntos representaron solo el 47,0% del total de importaciones en términos de valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020