Mercado de carne de caprino en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de cabra en la ASEAN mostró una trayectoria volátil entre 2018 y 2023, partiendo de 139,1 mil toneladas y finalizando en 145,4 mil toneladas. Tras un aumento del 3% hasta 143,5 mil toneladas en 2019, el consumo cayó un 9% a 131,1 mil toneladas en 2020. Se estabilizó cerca de 130,0 mil toneladas en 2021, se recuperó a 135,0 mil toneladas en 2022 y dio un salto del 8% hasta 145,4 mil toneladas en 2023.

La producción nacional siguió de cerca el tamaño del mercado, lo que indica que la oferta local fue el principal motor. La producción alcanzó su punto máximo en 143,5 mil toneladas en 2019, cayó a un mínimo de 129,8 mil toneladas en 2021 y luego subió a 145,2 mil toneladas en 2023. Las importaciones y exportaciones se mantuvieron mínimas durante todo el período, sin superar nunca las 0,6 mil toneladas anuales.

Entre los desarrollos recientes del mercado se incluyen la expansión de programas de cría para fortalecer los rebaños nacionales y un crecimiento significativo del 34% en la infraestructura de cadena de frío, que mejora el almacenamiento y el transporte. Los sistemas de sacrificio mecanizado también aumentaron un 22%, mejorando la eficiencia del procesamiento, mientras que la creciente demanda de carne de cabra certificada halal y fresca influyó en la oferta de productos y el etiquetado.

Producción de carne de caprino en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de cabra en la ASEAN alcanzó las 130,8 mil toneladas, lo que representa una disminución del 8,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 39,4%, equivalente a una tasa anualizada del 15,4%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 35,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de caprino de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de carne de cabra desde la ASEAN al extranjero aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 405,6 toneladas, mostrando un fuerte incremento del 33,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 61 364,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 750,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la mayor parte de las exportaciones en volumen de carne de cabra desde la ASEAN correspondió a China, que representó el 52,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes exportados de carne de cabra desde la ASEAN aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 226 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte repunte del 32,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 79 017,4%, equivalente a una tasa anualizada del 824,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, China representó consistentemente la mayor proporción de las exportaciones en valor de carne de cabra desde la ASEAN, con un 62,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron al nivel más bajo en 2018, con una diferencia de 2,3 veces. La ASEAN importó un total de 609,5 toneladas de carne de cabra en 2020, lo que corresponde a un fuerte aumento del 103,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 263,6 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 49,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia (61,1% de las importaciones en volumen), Argentina (12,6%) y los Países Bajos (9,1%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 82,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron en un factor de 2 entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2019. En 2020, los volúmenes de carne de cabra importados por la ASEAN totalizaron 2 683 mil dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte mejora del 91,9% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 398 mil dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 46,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Australia y Argentina representaron consistentemente el 81,1% del total de las importaciones en valor, lo que indica un alto grado de concentración junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020