Investigación de mercado

Mercado de huevos secos en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de huevo deshidratado en África subsahariana creció notablemente de 2018 a 2021, pasando de 2.112 t a un máximo de 4.552 t. Este aumento se debió principalmente al alza de las importaciones, que saltaron de 1.584 t a 3.872 t en ese periodo, mientras que la producción local se mantuvo relativamente estable.

Tras el pico de 2021, el mercado se contrajo en los dos años siguientes, cayendo a 3.855 t en 2022 y luego a 2.557 t en 2023. Esta disminución coincidió con una reducción de las importaciones, que bajaron a 1.786 t en 2023, a pesar de que la producción nacional experimentó fluctuaciones menores.

En 2024, las importaciones se recuperaron hasta 3.407 t. La dinámica del mercado estuvo influida por los altos costos de alimentación y la inflación que presionaron a los avicultores, el aumento de la demanda de programas humanitarios de nutrición como las comidas escolares ampliadas, y una tendencia global creciente hacia productos de huevo de larga duración.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de huevos secos en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de huevos secos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de huevos secos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de huevos deshidratados en África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 822 toneladas de huevos deshidratados en la región, lo que representa un incremento del 3,6 % respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 24,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6 %.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.2%	16.6%	3.6%	7.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de huevos deshidratados en África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de huevos deshidratados en la región fue de 4 203 mil dólares estadounidenses, un 9,6 % más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 27,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5 %.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.2%	1.2%	9.6%	8.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de huevos secos de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su máximo en 2018, con 153 toneladas, y su mínimo en 2020, con 5 toneladas, lo que representa una diferencia de 28 veces entre estos años. En 2020, las entregas de huevos deshidratados desde África subsahariana fueron de 5 toneladas, un 87,2 % menos que en 2019. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 26,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	26.1%	(72.0%)	(87.2%)	(64.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y España mantuvieron sus posiciones como los principales compradores de huevos deshidratados de África subsahariana, con una participación combinada del 1,5 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período observado. Los niveles de exportación alcanzaron su máximo en 2018, con 850 mil dólares estadounidenses, y su mínimo en 2020, con 28 mil dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 30 veces entre estos años. En 2020, el valor de las exportaciones de huevos deshidratados desde África subsahariana fue de 28 mil dólares estadounidenses, un 86,5 % menos que en 2019. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 40,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	40.8%	(75.7%)	(86.5%)	(64.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, España se mantuvo como el principal comprador de huevos deshidratados de África subsahariana, representando el 1,4 % del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de huevos secos a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de huevos deshidratados en África subsahariana disminuyó. En 2020, la región importó un total de 2 238 toneladas de huevos deshidratados, un 10,1 % menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 138 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 33,5 %. El máximo se registró en 2019, con 2 490 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 68,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	68.5%	57.2%	(10.1%)	33.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Países Bajos (23,7 % de las importaciones en volumen), Dinamarca (17,6 % de las importaciones en volumen) y Francia (14,0 % de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 55,3 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación alcanzaron su máximo en 2018, con 10 092 mil dólares estadounidenses, y su mínimo en 2017, con una diferencia de 2,1 veces entre estos años. En 2020, el valor de las importaciones de huevos deshidratados en África subsahariana fue de 8 102 mil dólares estadounidenses, un 10,8 % más que en 2019. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 114,4 %, mientras que la mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 27,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	114.4%	(27.5%)	10.8%	19.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Dinamarca (23,1 % de las importaciones en valor), Francia (20,9 % de las importaciones en valor) y Países Bajos (17,5 % de las importaciones en valor) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 61,5 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io