Mercado de huevos líquidos en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado sueco de huevo líquido experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen del mercado cayó de 12.333 toneladas en 2018 a 8.756 toneladas en 2020, pero luego se disparó un 40% hasta alcanzar 12.296 toneladas en 2021. Este fuerte aumento se debió principalmente a un incremento del 69% en las importaciones, que llegaron a 10.104 toneladas, compensando así la caída de la producción nacional causada por brotes de gripe aviar y salmonela en la industria avícola sueca ese año.

Tras el pico de 2021, el volumen del mercado se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 10.473 toneladas en 2023. La producción nacional continuó su tendencia a la baja, con una disminución del 23% en el período 2018-2023. Un brote de salmonela en 2023 limitó aún más el mercado, reduciendo tanto la oferta como el consumo total. Paralelamente, la persistente baja disposición a invertir en el sector agrícola y los costes elevados y estables de piensos y energía presionaron los márgenes de producción durante todo el período.

En 2024, el impacto continuo de la gripe aviar y la salmonela siguió afectando a la oferta. Los precios del huevo en Suecia habían subido bruscamente entre un 26% y un 31% durante 2023-2024, influyendo en el mercado de huevo líquido. Las preferencias de los consumidores se orientaban cada vez más hacia huevos orgánicos y con certificación KRAV, mientras que la sostenibilidad se convertía en un factor más central en la comercialización de productos y la estrategia corporativa.

Producción de huevos líquidos en Suecia

En volumen, 2017-2020, t

Suecia ocupó el puesto 26 a nivel mundial en términos de producción de huevo líquido durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de huevos líquidos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de huevo líquido en Suecia experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 3 056 toneladas de huevo líquido en el país, lo que representa una caída moderada del 5,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 233 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 5,4%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de huevos líquidos de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 59 toneladas, y su máximo en 2020, con 286 toneladas, lo que supone una diferencia de 4,8 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de huevo líquido de Suecia aumentó bruscamente un 94,2% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2018, del 68,4%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un 148,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Dinamarca (43,4% de las exportaciones en volumen), Estonia (14,4%) y Noruega (11,4%) encabezaron la lista de compradores de huevo líquido de Suecia, sumando conjuntamente el 69,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. El valor mínimo se registró en 2018, con 220 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 657 mil dólares, lo que representa una variación de 3 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de huevo líquido de Suecia mostraron una mejora del 70,5% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2018, del 47,2%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un 74,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Dinamarca (38,7% de las exportaciones en valor), Alemania (19,2%) y Noruega (13,8%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de huevo líquido desde Suecia, representando conjuntamente el 71,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos líquidos a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de huevo líquido de Suecia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 5 985 toneladas, mostrando un descenso sólido del 21,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 30,9%, equivalente a una tasa anualizada del 11,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 9 325 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Dinamarca (34,5% de las importaciones en volumen), Polonia (27,3%) y los Países Bajos (15,0%) se mantuvieron como los principales proveedores de huevo líquido a Suecia, representando conjuntamente el 76,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de huevo líquido a Suecia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 12 527 mil dólares estadounidenses, reflejando un descenso robusto del 25,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 31,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 22 652 mil dólares, mientras que la mayor caída tuvo lugar en 2019, del 26,2%, y el mayor incremento en 2018, del 23,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Dinamarca (39,4% de las importaciones en valor), los Países Bajos (18,9%) y Polonia (18,0%) fueron los mayores proveedores de huevo líquido a Suecia, formando conjuntamente el 76,2% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020