Mercado de carne y despojos de aves de corral en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El mercado avícola sudafricano registró un crecimiento entre 2018 y 2022, pasando de 4,0 millones de toneladas a 4,2 millones de toneladas en volumen, mientras que su valor aumentó de 6.100 millones de dólares a 6.600 millones de dólares. Este avance se sustentó en un incremento del 12% en la producción nacional, que alcanzó 3,9 millones de toneladas, impulsado por la implementación del Plan Maestro Avícola en 2018 y medidas proteccionistas como el aumento de aranceles a las importaciones de pollo congelado en marzo de 2020. Estas políticas fomentaron la inversión en el sector y redujeron la dependencia de las importaciones, cuya volumen cayó un 34% durante el período.

En 2023, el mercado experimentó una contracción, con un volumen de 4,1 millones de toneladas y un valor de 5.500 millones de dólares. La producción disminuyó un 5%, situándose en 3,7 millones de toneladas, afectada por brotes de influenza aviar altamente patógena que interrumpieron los ciclos productivos, así como por el aumento de costos derivado de la inflación en los precios del pienso y la crisis energética nacional. El alza del índice global de precios del pollo en 2022 se tradujo en precios minoristas más elevados, mientras que la inversión continua en infraestructura de cadena de frío respaldó el segmento de pollo refrigerado.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, mil t

Sudáfrica se posicionó entre los principales productores mundiales de carne de ave y despojos durante el período 2018-2021, ocupando el puesto 15 por volumen de producción.

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

La producción de carne de ave y despojos en Sudáfrica aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 3 835 K t, lo que representa un incremento del 1,2% interanual. En el período 2018-2021, la producción creció un 9,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de carne de ave y despojos en Sudáfrica registró un aumento. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 5 935 M $ US, mostrando un sólido avance del 12,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 4,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 268 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, las exportaciones de carne de ave y despojos desde Sudáfrica totalizaron 49,5 K t, lo que supone una contracción del 6,9% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El volumen máximo se alcanzó en 2020, con 53,2 K t, y el mayor incremento se registró ese mismo año, del 3,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Lesoto (45,2% de las exportaciones en volumen), Mozambique (22,5%) y Namibia (13,5%) representaron conjuntamente el 81,3% del total de exportaciones en volumen, consolidándose como los principales destinos de la carne de ave y despojos procedentes de Sudáfrica.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de declive, las exportaciones de carne de ave y despojos en Sudáfrica experimentaron un aumento. En 2021, el valor de las exportaciones alcanzó los 76,7 M $ US, mostrando un avance modesto del 3,6% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 8,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 74,0 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 6,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Lesoto (42,2% de las exportaciones en valor), Mozambique (27,0%) y Namibia (13,9%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde Sudáfrica, con una participación combinada del 83,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de carne de ave y despojos a Sudáfrica disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 430,7 K t, lo que supone una reducción del 11,2% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Brasil (58,1% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (16,2%) y Argentina (6,2%) constituyeron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 80,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos en Sudáfrica registró un aumento. En 2021, las importaciones ascendieron a 359,7 M $ US, reflejando un incremento sustancial del 14,7% desde 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 26,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 313,5 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 25,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Durante el período 2018-2021, Brasil (50,5% de las importaciones en valor), Estados Unidos (17,3%) y España (6,5%) fueron los principales proveedores de carne de ave y despojos a Sudáfrica, representando conjuntamente el 74,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021