Mercado de huevos líquidos en Asia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de huevo líquido en Asia aumentó de 657,3 mil toneladas a 727,7 mil toneladas, mientras que el volumen del mercado creció de 672,3 mil toneladas a 739,8 mil toneladas. En 2018, una ola de calor estival provocó estrés térmico en las gallinas ponedoras, lo que redujo temporalmente la producción de huevos y restringió la oferta, aunque la producción anual aún aumentó. Esta expansión física del mercado continuó hasta 2020.

La estructura del mercado comenzó a cambiar en 2021, cuando siete empresas de la provincia de Hubei formaron una alianza de la industria del huevo con el objetivo de crear un líder de cadena de valor completa y potenciar la marca, lo que contribuyó a la consolidación del mercado. Para 2023, actores importantes como Shenzhen Chengcheng Holding Group reportaron ingresos de 35 mil millones de yuanes, reflejando una mayor actividad de capital y conciencia de marca en el sector. Ese año, la producción alcanzó 761,9 mil toneladas y el volumen del mercado 771,7 mil toneladas, con un crecimiento del valor superando al del volumen debido a una mayor sofisticación del producto.

En 2024, la industria alcanzó capacidades de procesamiento profundo cercanas a los niveles de países desarrollados, con alrededor de 60 empresas de procesamiento profundo emergentes. La demanda de huevo líquido se expandió desde el servicio de alimentos al consumo doméstico, respaldada por una mayor seguridad y nutrición gracias a la tecnología de pasteurización. Simultáneamente, un brote de influenza aviar afectó el inventario de parvadas reproductoras, planteando desafíos en la cadena de suministro, mientras que una financiación de capital significativa para grandes empresas de huevo aceleró los esfuerzos de modernización y desarrollo de marca en todo el mercado.

Producción de huevos líquidos en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de huevos líquidos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2017-2020

La producción de huevo líquido en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 727,7 mil toneladas de huevo líquido en Asia, lo que representa un incremento del 4,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de huevo líquido en Asia fue de 1 872 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento moderado del 8,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 23,3%, con una tasa anualizada del 7,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 18,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de huevos líquidos de Asia

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de huevo líquido desde Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 13 438 toneladas, un 11,0% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 17,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 6,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con un 7,2% de las exportaciones en volumen), Australia (3,3%) y Canadá (1,8%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de huevo líquido desde Asia, representando conjuntamente el 12,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de huevo líquido desde Asia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 34 568 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una contracción moderada del 7,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 8,8%, con una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 41 411 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 9,6%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 9,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con un 10,5% de las exportaciones en valor), Australia (3,4%) y Canadá (1,9%) encabezaron la clasificación de compradores de huevo líquido desde Asia, representando conjuntamente el 15,9% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de huevos líquidos a Asia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de huevo líquido en Asia fue de 25 595 toneladas, lo que refleja una reducción significativa del 16,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 36,2%, con una CAGR del 13,9%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 24,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 2,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con un 32,4% de las importaciones en volumen), Ucrania (8,0%) y Francia (4,4%) fueron los principales proveedores de huevo líquido a Asia, aunque no dominantes, representando conjuntamente el 44,8% del total de importaciones en volumen, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de huevo líquido en Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 62 754 mil dólares estadounidenses, un 18,2% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 31,4%, con una tasa anualizada del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, las importaciones en valor de huevo líquido a Asia se distribuyeron entre muchos países, con Estados Unidos (33,1% de las importaciones en valor), Francia (4,9%) y Ucrania (4,0%) representando conjuntamente solo el 42,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020