Investigación de mercado

Mercado de huevos líquidos en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de huevo líquido aumentó considerablemente en 2019, alcanzando 25.571 t, impulsado por el crecimiento del consumo per cápita y la modernización de las capacidades de producción. Sin embargo, en 2020, a pesar del aumento de la demanda durante la pandemia de COVID-19, el mercado se contrajo a 21.180 t. La recuperación llegó en 2021, con el mercado alcanzando 23.610 t, respaldado por el continuo apoyo estatal y las inversiones en expansión de capacidad.

El crecimiento continuó en 2022, llegando a 25.866 t, ya que las sanciones estimularon el desarrollo de la producción nacional de piensos y tecnología. En 2023 se produjo una caída drástica, con el mercado descendiendo a 13.888 t, principalmente debido a la sobreproducción que impulsó las exportaciones. Para estabilizar el mercado, se introdujeron cuotas de importación libres de aranceles para huevos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de huevos líquidos en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de huevos líquidos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de huevo líquido en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 38 266 toneladas de huevo líquido en esta región, lo que representa un incremento del 7,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 98,3%, equivalente a una tasa anualizada del 25,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	56.1%	17.7%	7.9%	25.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

El valor de la producción de huevo líquido en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción alcanzó un valor de 58 209 miles de dólares estadounidenses, mostrando un moderado crecimiento del 3,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 86,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 23,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	55.7%	15.0%	3.9%	23.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de huevos líquidos de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de huevo líquido desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 43 101 toneladas, lo que supone un sólido incremento del 19,0% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 10,3%, con una CAGR del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 36 032 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 7,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.8%)	0.5%	19.0%	3.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Alemania (23,0% de las exportaciones en volumen), Italia (16,0%) y Suecia (8,9%) formaron el grupo más grande de compradores de huevo líquido de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 47,9% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura geográfica diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de huevo líquido desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 65 563 miles de dólares estadounidenses, un 14,6% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 3,5%, con una CAGR del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 57 193 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 8,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.0%)	(1.8%)	14.6%	1.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Alemania (23,1% de las exportaciones en valor), Italia (19,3%) y Suecia (9,9%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones de huevo líquido desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), con una participación combinada del 52,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de huevos líquidos a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de huevo líquido en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 26 015 toneladas, un 1,2% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 36,9%, equivalente a una tasa anualizada del 11,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 26 320 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 24,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	24.1%	11.6%	(1.2%)	11.0%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (15,1% de las importaciones en volumen), Alemania (10,9%) y Letonia (9,2%) formaron el grupo más grande de proveedores de huevo líquido a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 35,3% del total de importaciones en volumen, lo que refleja una estructura geográfica diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de huevo líquido a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) alcanzaron 53 687 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una mejora limitada del 6,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 24,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 56 046 miles de dólares, la mayor caída ocurrió en 2019, del 10,0%, y el mayor incremento se dio en 2018, del 29,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	29.8%	(10.0%)	6.4%	7.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la distribución geográfica de las importaciones en valor se mantuvo dispersa: los Países Bajos (19,9% de las importaciones en valor), Alemania (13,8%) e Italia (11,3%) representaron en conjunto solo el 45,0% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io