Mercado de hortalizas en conserva congeladas en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado sueco de verduras congeladas conservadas experimentó una notable contracción en 2020, con un volumen que cayó a 78,8 mil toneladas, antes de iniciar una recuperación sostenida. El tamaño del mercado creció de forma constante en los años siguientes, alcanzando 85,1 mil toneladas en 2021 y 88,2 mil toneladas en 2022, hasta llegar a 95,0 mil toneladas en 2023. En términos de valor, el mercado siguió una trayectoria similar, con una fuerte caída a 88,6 millones de dólares en 2020 y una recuperación sólida hasta 136,4 millones de dólares en 2023.

Varios factores clave impulsaron el crecimiento del mercado en 2024. El mayor enfoque en la salud pública, impulsado por la recomendación dietética de la Agencia Sueca de Alimentos de consumir 500 gramos de frutas y verduras al día, aumentó la demanda de los consumidores por verduras congeladas conservadas como una opción conveniente y nutritiva. Además, los controles más estrictos a nivel de la UE sobre la Listeria en verduras congeladas precocinadas, implementados tras brotes vinculados a productos de Hungría y Polonia, afectaron a las rutinas de importación y elevaron los estándares de seguridad en el mercado sueco.

Los cambios regulatorios en materia de higiene alimentaria que entraron en vigor en enero y noviembre de 2024 también moldearon el entorno operativo para los productores. Al mismo tiempo, la creciente preferencia de los consumidores por envases sostenibles y reciclables en el segmento de alimentos congelados, liderada por los principales actores, y la mayor demanda de etiquetado claro de origen según las regulaciones de la UE, reflejaron tendencias más amplias hacia la conciencia ambiental y la transparencia en la industria.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en Suecia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suecia ocupó el puesto 28 a nivel mundial en la producción de verduras congeladas conservadas.

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Tras dos años de contracción, la producción sueca de verduras congeladas conservadas aumentó. En 2020, Suecia produjo 859 toneladas de verduras congeladas conservadas, lo que representa un crecimiento interanual del 1,1%. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 62,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 850 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 59,6%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de descenso, la producción sueca de verduras congeladas conservadas aumentó. En 2020, el valor de la producción de verduras congeladas conservadas en Suecia fue de 2 920 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 17,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 57%, equivalente a una tasa anualizada del 24,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 491 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 63,1%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Suecia exportó 7 924 toneladas de verduras congeladas conservadas, lo que representa una disminución del 6,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,9%, con una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 320 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 8 515 toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2019, del 16,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Finlandia (25,0% de las exportaciones en volumen), Dinamarca (14,4% de las exportaciones en volumen) y Alemania (13,9% de las exportaciones en volumen) encabezaron la lista de compradores de verduras congeladas conservadas de Suecia, con una participación combinada del 53,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones suecas de verduras congeladas conservadas aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 26,9 millones de dólares estadounidenses, un 7,9% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Finlandia (24,2% de las exportaciones en valor), Dinamarca (15,3% de las exportaciones en valor) y Alemania (13,0% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de verduras congeladas conservadas de Suecia, representando conjuntamente el 52,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones suecas de verduras congeladas conservadas disminuyó. En 2020, el volumen de importación alcanzó las 85 845 toneladas, un 7,2% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 92 502 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 2,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (47,4% de las importaciones en volumen), Bélgica (29,2% de las importaciones en volumen) y Alemania (13,4% de las importaciones en volumen) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 90,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de incremento, las importaciones suecas de verduras congeladas conservadas disminuyeron. En 2020, las importaciones registraron 112,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 11,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 127,4 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (45,4% de las importaciones en valor), Bélgica (20,2% de las importaciones en valor) y Alemania (18,2% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de verduras congeladas conservadas a Suecia, con una participación combinada del 83,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020