Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado sueco de zumos de frutas y hortalizas sin fermentar experimentó variaciones significativas entre 2018 y 2023. Comenzó en 116,1 millones de litros en 2018, bajó a 108,7 millones en 2019 y subió a 120,7 millones en 2020. En 2021, el volumen aumentó a 134,5 millones de litros, año en que se introdujo el Índice de Alimentación para Frutas y Hortalizas, que proporcionó a minoristas y productores datos más detallados sobre los hábitos de consumo para ajustar sus estrategias comerciales. Sin embargo, esta tendencia se revirtió en 2022 y 2023, con caídas a 126,1 millones de litros y luego a 115,7 millones de litros.

La contracción del mercado se debió principalmente a una disminución sostenida en los volúmenes de venta de frutas y hortalizas frescas, a los altos precios de estos productos en Suecia en comparación con la media de la UE y a una reducción general del consumo total de frutas y bayas hasta niveles similares a los de la década de 1980. Aunque hubo un mayor interés de los consumidores por productos ecológicos y de origen local, esto no logró compensar por completo la tendencia a la baja, ya que los minoristas tuvieron dificultades para convertir esta demanda en un crecimiento del mercado.

En 2024, el sector de productos frescos registró una recuperación en el volumen de ventas, impulsada por iniciativas de salud pública que promueven el consumo diario de frutas y hortalizas. Este factor podría influir en el entorno operativo de los productores de zumos en el futuro.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Suecia

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

En 2020, Suecia produjo 2 millones de litros de jugos de frutas y verduras, lo que representa un aumento gradual del 7.3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10.4%, equivalente a una tasa anualizada del 3.3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3.8%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Suecia

Exportaciones en en volumen, M l

En 2020, las exportaciones suecas de jugos de frutas y verduras alcanzaron 12.0 millones de litros, lo que indica una fuerte disminución del 16.4% en relación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 33.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12.6%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 20.7%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 0.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, M l

Durante el período 2017-2020, Finlandia (43.7% de las exportaciones en volumen), Dinamarca (25.2% de las exportaciones en volumen) y Noruega (7.8% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de jugos de frutas y verduras desde Suecia, representando conjuntamente el 76.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Suecia exportó 19.2 millones de dólares estadounidenses en jugos de frutas y verduras, lo que supone una reducción del 21.9% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 25.8%, equivalente a una tasa anualizada del 9.5%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 11.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Finlandia (30.6% de las exportaciones en términos de valor), Dinamarca (18.7% de las exportaciones en términos de valor) y Noruega (15.5% de las exportaciones en términos de valor) fueron los principales destinos para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 64.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Suecia

Importaciones en en volumen, M l

En 2020, los volúmenes de importación de jugos de frutas y verduras en Suecia alcanzaron 131.1 millones de litros, un aumento del 7.9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7.4%, equivalente a una tasa anualizada del 2.4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 121.5 millones de litros, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 5.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, M l

En el período 2017-2020, Alemania (34.2% de las importaciones en volumen), Dinamarca (22.3% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (12.3% de las importaciones en volumen) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 68.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importación de jugos de frutas y verduras en Suecia ascendió a 172.0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 4.8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 164.1 millones de dólares, mientras que el valor máximo fue en 2018, con 192.5 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 14.7%, y el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 11.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Alemania (25.3% de las importaciones en términos de valor), Dinamarca (25.0% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (17.1% de las importaciones en términos de valor) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 67.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020