Mercado de hortalizas en conserva congeladas en SADC

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas conservadas en la SADC experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2023, con un volumen total que pasó de 34.554 t a 62.450 t. Esta expansión se caracterizó por una fuerte volatilidad: un aumento del 30% en 2019 fue seguido por una caída del 5% en 2020, luego un repunte del 57% en 2021. Tras una contracción del 10% en 2022, el mercado se estabilizó y creció un 4% en 2023.

En 2024, el entorno del mercado se vio influenciado por los cortes de electricidad en Sudáfrica, lo que incrementó la dependencia de los consumidores en los alimentos congelados por su conveniencia y mayor vida útil. Simultáneamente, una creciente preferencia de los consumidores por dietas basadas en plantas y veganas proporcionó un apoyo subyacente a la demanda, mientras que los avances en la tecnología de congelación rápida ayudaron a mejorar la calidad del producto y la confianza.

Producción de hortalizas en conserva congeladas en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas en conserva congeladas, 2017-2020

La producción de verduras congeladas preservadas en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 987 toneladas de verduras congeladas preservadas en la SADC, lo que representa un incremento del 8.8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 22.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.0%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de hortalizas en conserva congeladas de SADC

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2018 se registró el valor máximo, mientras que en 2019 se alcanzó el mínimo, con una variación de 33 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de verduras congeladas preservadas desde la SADC alcanzaron 507 toneladas, mostrando un aumento repentino del 68.4% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019 con 301 toneladas, y el máximo en 2018 con 10 024 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 97.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Australia se mantuvo como el principal comprador de verduras congeladas preservadas de la SADC, representando el 1.8% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de verduras congeladas preservadas desde la SADC alcanzaron un valor de 13 262 mil dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 17.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.4%. El valor máximo se registró en 2018 con 14 116 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 6.2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 24.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Australia (3.1% de las exportaciones en valor), Francia (0.7% de las exportaciones en valor) y Alemania (0.6% de las exportaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 4.4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas en conserva congeladas a SADC

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de verduras congeladas preservadas en la SADC disminuyeron. En 2020, las importaciones registraron 40 070 toneladas, lo que supone una caída del 6.0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 26.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.2%. El valor máximo se registró en 2019 con 42 647 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 33.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (46.8% de las importaciones en volumen), Alemania (6.8% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (6.7% de las importaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 60.3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de verduras congeladas preservadas en la SADC disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la SADC importó un total de 42 550 mil dólares estadounidenses de verduras congeladas preservadas, lo que indica una caída del 8.5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2.8%, equivalente a una tasa anualizada del 0.9%. El valor máximo se registró en 2018 con 49 630 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en ese mismo año, con un aumento del 19.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, el papel de Bélgica (36.7% de las importaciones en valor), los Países Bajos (6.9% de las importaciones en valor) y Alemania (4.8% de las importaciones en valor) como proveedores de verduras congeladas preservadas a la SADC fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 48.3% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020