Mercado de helados en Polonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado polaco de helados se caracterizó por un creciente interés de los consumidores en productos artesanales y premium, así como por la popularidad de los paquetes familiares en los supermercados. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 redujo drásticamente el volumen del mercado a 78 mil toneladas, ya que los consumidores se inclinaron hacia alimentos reconfortantes, mientras que los problemas en la cadena de suministro y los mayores costos de producción limitaron la oferta.

A partir de 2020, la inflación y el impacto de la guerra en Ucrania en 2022 provocaron aumentos significativos en los precios del helado. Durante este período, el segmento de productos de origen vegetal se expandió y nuevas marcas como Good Lood ingresaron al mercado, estimulando la innovación. Las importaciones y exportaciones continuaron creciendo, reflejando cambios en los patrones comerciales.

A lo largo de todo el período, se mantuvo una clara tendencia de premiumización, con productores que lanzaron nuevos sabores y colaboraron con marcas de entretenimiento. También surgieron como factores del mercado requisitos más estrictos de envasado y etiquetado, en respuesta a una mayor conciencia de los consumidores sobre la calidad y los ingredientes.

Producción de helados en Polonia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de helado en Polonia disminuyó. En 2019, la producción alcanzó su valor máximo de 428,1 millones de dólares estadounidenses. Sin embargo, en 2020, la producción se valoró en 343,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída significativa del 19,8 % en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 18,9 %.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Polonia ocupó el octavo lugar a nivel mundial en términos de producción de helado durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de helados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de helados, 2017-2020

El volumen de producción de helado en Polonia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, la producción alcanzó su punto máximo con 214,0 mil toneladas, registrando el mayor aumento del 18,0 %. Sin embargo, en 2020, se produjeron 137,1 mil toneladas de helado en Polonia, lo que supone una abrupta caída del 33,4 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 24,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,9 %.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de helados de Polonia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportación de helado de Polonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 95 358 toneladas, lo que corresponde a un aumento significativo del 14,9 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 97,7 %, con una tasa anualizada del 25,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, t

La base de mercado para las exportaciones en volumen durante 2017-2020 fue amplia. Alemania (27,7 % de las exportaciones en volumen), Hungría (9,6 %) y Francia (8,5 %) representaron conjuntamente solo el 45,8 % de los flujos totales, mientras que el 54,2 % restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de helado desde Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Polonia exportó 237,0 millones de dólares estadounidenses de helado, lo que supone un incremento del 17,3 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 126,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 31,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de helado desde Polonia se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados. Alemania (28,2 % de las exportaciones en valor), Francia (9,4 %) y Hungría (8,4 %) representaron conjuntamente solo el 46,1 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de helados a Polonia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de helado de Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 36 255 toneladas, con un aumento del 22,2 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 72,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen de helado a Polonia no se concentraron en unos pocos mercados clave. Alemania (23,6 % de las importaciones en volumen), Hungría (15,4 %) y Lituania (9,6 %) representaron conjuntamente solo el 48,7 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de importación de helado en Polonia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 92,0 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un incremento del 18,6 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 76,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, el papel de Alemania (27,3 % de las importaciones en valor), Hungría (12,7 %) y Lituania (9,3 %) como proveedores de helado a Polonia fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 49,3 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020