Mercado de helados en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de helados registró fluctuaciones notables en volumen físico entre 2018 y 2024. Tras alcanzar casi 29.600 toneladas en 2019, el consumo cayó a 25.252 toneladas en 2020. Se produjo una recuperación en los dos años siguientes, llevando el mercado a 28.519 toneladas en 2022, antes de otro descenso a 25.250 toneladas en 2023. En 2024, el mercado se recuperó parcialmente hasta 26.492 toneladas. Sin embargo, en términos de valor, el mercado mostró un crecimiento constante desde 2021, pasando de 84,5 millones de dólares a 116,8 millones de dólares en 2024, lo que indica un cambio hacia productos de mayor valor.

Los desarrollos regulatorios y los cambios en los hábitos de consumo moldearon el mercado en la última parte del período. En 2023, los cambios apoyados en las normas de etiquetado de alimentos de la UE, incluidos los plazos de caducidad, la composición y el origen, iniciados por la eurodiputada croata Biljana Borzan, comenzaron a afectar al mercado, lo que podría requerir ajustes por parte de los productores. Al año siguiente, las tendencias de consumo en evolución hacia una alimentación más saludable y una mayor conciencia de los ingredientes impulsaron la demanda de helados con componentes naturales, contribuyendo al fuerte crecimiento del valor del mercado a pesar de los modestos aumentos de volumen.

Producción de helados en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de helado en Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de helado en Croacia fue de 75 197 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 19,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 8,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 93 202 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Croacia ocupó el puesto 18 a nivel mundial en términos de producción de helado durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de helados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de helados, 2017-2020

Tras dos años de aumento, la producción de helado en Croacia disminuyó. En 2020, se produjeron 26 650 toneladas de helado en Croacia, lo que supone una reducción del 19,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 8,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 33 092 toneladas, y el mayor incremento se observó en 2018, del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de helados de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de helado desde Croacia disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 8 372 toneladas, un 14,7% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 15,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 9 819 toneladas, y el mayor incremento se observó en 2018, del 18,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Bosnia y Herzegovina (36,0% de las exportaciones en volumen), Hungría (24,7% de las exportaciones en volumen) y Serbia (15,4% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 76,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las entregas de helado desde Croacia disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 20 954 mil dólares estadounidenses, un 12,7% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 21,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 24 016 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó en 2018, del 28,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Bosnia y Herzegovina (36,3% de las exportaciones en valor), Eslovenia (18,6% de las exportaciones en valor) y Serbia (18,2% de las exportaciones en valor) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor del helado croata, representando conjuntamente el 73,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de helados a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de helado en Croacia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Croacia importó un total de 21 620 toneladas de helado, lo que supone un incremento del 10,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 21,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania (22,5% de las importaciones en volumen), Bélgica (15,7% de las importaciones en volumen) y Polonia (14,7% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 53,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Croacia importó helado por valor de 21 620 mil dólares estadounidenses, un 11,5% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 33%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%. La mayor caída se registró en 2019, del 2,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de las importaciones en valor en 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Alemania (20,1% de las importaciones en valor), Hungría (15,5% de las importaciones en valor) y Bélgica (14,0% de las importaciones en valor) representaron en conjunto solo el 49,7% del total de flujos, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020