Mercado de salsas, condimentos, sazonadores y mostaza en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El mercado croata de salsas, condimentos, aderezos y mostaza, medido en volumen, se contrajo entre 2019 y 2020, cayendo de 18.973 t en 2018 a 13.209 t en 2020. Luego, se produjo una recuperación constante, con el volumen del mercado aumentando cada año desde 2021 hasta 2024, alcanzando 19.584 t en 2024, ligeramente por encima del nivel de 2018.

En términos de valor, el mercado mostró un patrón diferente. Tras una ligera caída en 2019, creció de manera constante desde 2020, con un aumento particularmente pronunciado en 2023 hasta 98,1 millones de dólares estadounidenses, un 46% más que el año anterior. Este repunte en el valor, en contraste con un crecimiento modesto del 4,8% en volumen en 2023, sugiere una inflación significativa de precios o un cambio hacia productos de mayor valor. Luego, el valor retrocedió a 89,3 millones de dólares estadounidenses en 2024.

Producción de salsas, condimentos, sazonadores y mostaza en Croacia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de salsas, condimentos, especias y mostaza en Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 104,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 4,8% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de salsas, condimentos, especias y mostaza en Croacia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 44 005 toneladas, lo que supone un aumento del 4,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de salsas, condimentos, sazonadores y mostaza de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de salsas, condimentos, especias y mostaza desde Croacia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 44 842 toneladas, lo que representa un avance moderado del 7,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 42,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la distribución de las exportaciones en volumen estuvo dispersa entre varios países. Polonia (23,6% de las exportaciones en volumen), Eslovenia (9,4%) y Bosnia y Herzegovina (8,1%) representaron conjuntamente solo el 41,0% del total, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de salsas, condimentos, especias y mostaza desde Croacia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Croacia exportó 82 426 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 1,7% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 17,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de salsas, condimentos, especias y mostaza desde Croacia fue bastante amplia. Polonia (15,4% de las exportaciones en valor), Eslovenia (13,7%) y Bosnia y Herzegovina (10,8%) representaron conjuntamente solo el 39,9% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de salsas, condimentos, sazonadores y mostaza a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de salsas, condimentos, especias y mostaza a Croacia disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 14 046 toneladas, lo que representa una caída del 7,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 144 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Los datos de 2017 a 2020 indican que las importaciones en volumen de salsas, condimentos, especias y mostaza a Croacia no se concentraron en unos pocos destinos clave. Serbia (16,6% de las importaciones en volumen), Alemania (15,9%) y Austria (12,2%) representaron conjuntamente solo el 44,6% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de salsas, condimentos, especias y mostaza en Croacia disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 31 099 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 4,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 32 528 miles de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 13,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. Austria (18,6% de las importaciones en valor), Alemania (17,7%) y Serbia (12,7%) representaron conjuntamente solo el 49,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020