Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado chino de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos comenzó el período con una producción y actividad exportadora sustanciales, respaldadas por políticas agrícolas nacionales. Durante la pandemia de COVID-19 en 2019 y 2020, el cambio en el comportamiento del consumidor aumentó la demanda de alimentos saludables y sin gluten. Esta tendencia elevó significativamente el valor monetario del mercado, aunque el volumen físico disminuyó ligeramente debido a las interrupciones en la cadena de suministro global y la volatilidad en los precios de las materias primas.

A partir de 2021, el mercado se adaptó a regulaciones más estrictas de etiquetado y envasado de alimentos, así como a incentivos gubernamentales para prácticas agrícolas sostenibles. Un aumento notable en las exportaciones, impulsado por la creciente demanda internacional de productos sin gluten y procedimientos de exportación simplificados, ayudó a incrementar la producción doméstica y el volumen del mercado en términos físicos desde 2022. Los grandes actores de la industria intensificaron sus esfuerzos de investigación y desarrollo, introduciendo nuevos productos y aplicaciones basados en almidón. A pesar de este crecimiento en volumen, el valor monetario del mercado continuó disminuyendo, y para 2023, el tamaño físico del mercado se estabilizó alrededor de 95 000 t.

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en China

En volumen, 2017-2020, t

China se situó entre los principales productores mundiales de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 12 por volumen de producción.

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en China disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 91 508 toneladas en el país, lo que representa una caída del 5,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 99 409 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 471,5 millones de dólares estadounidenses, un 17,9% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 35,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de China

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde China al exterior totalizaron 2 402 toneladas, un 5,4% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 279 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 2 591 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, del 12,0%, y el mayor aumento en 2018, del 8,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Asia no especificada (34,4% del total), Malasia (17,7%) y Hong Kong (14,7%), que en conjunto representaron el 66,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde China ascendió a 12 376 miles de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte avance del 31,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 43,8%, equivalente a una tasa anualizada del 12,9%. La mayor caída se registró en 2019, del 6,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hong Kong (25,9% del valor de las exportaciones), Malasia (21,2%) y Estados Unidos (18,9%) fueron los principales destinos en términos de valor para las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde China, representando conjuntamente el 66,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a China

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 49 toneladas, y su máximo en 2018, con 8 642 toneladas, lo que supone una diferencia de 178 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en China fue de 348 toneladas, indicando un fuerte aumento del 618,0% interanual. La mayor caída se registró en 2019, del 99,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a China estuvieron casi completamente vinculadas a Laos, cuya participación ascendió al 95,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 259 miles de dólares estadounidenses, y su máximo en 2018, con 3 991 miles de dólares, variando en un factor de 15 veces. En 2020, las entregas de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a China totalizaron 811 miles de dólares, un 212,9% más que en 2019. La mayor caída se registró en 2019, del 93,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Laos dominó la estructura de socios en las importaciones en términos de valor, con una participación del 75,8% de los flujos totales; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020