Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en China

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado chino de harina de patata pasó por dificultades iniciales antes de crecer. En 2018, el sector se enfrentó a un exceso de capacidad y una demanda débil de productos de baja gama, aunque grandes empresas como Inner Mongolia Nailun comenzaron a expandir su presencia. Al año siguiente, la desaceleración económica general y las complejas condiciones internacionales contribuyeron a una ligera contracción del mercado. Sin embargo, en 2020, a pesar de las interrupciones en la cadena de suministro por la COVID-19, el volumen del mercado aumentó, ya que los fabricantes cambiaron su gama de productos hacia harina de patata de mayor calidad para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores.

La expansión del mercado continuó de 2021 a 2022, impulsada principalmente por la transformación del sector del almidón de patata agrio-picante, que pasó de la restauración tradicional a los productos alimenticios instantáneos, lo que aumentó la demanda de harina de patata como ingrediente clave. Al mismo tiempo, las políticas nacionales de seguridad alimentaria y el cultivo estable de patata apoyaron la producción. El mercado superó las 603 mil toneladas en 2022, aunque persistieron problemas estructurales como la sobreproducción de artículos de baja calidad. Nuevos estándares industriales, como la T/YZSA 002-2022 para fideos de patata, también ayudaron a regular la calidad del producto.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 582 mil toneladas, corregido por el exceso continuo de producción de baja calidad y la maduración del segmento de alimentos instantáneos. Durante este período, las empresas se centraron en mejoras tecnológicas y desarrollo de nuevos productos, mientras que artículos como los 'fideos anchos fluidos' obtuvieron certificaciones de exportación. De cara a 2024, los ajustes en las políticas comerciales, incluidas las revisiones antidumping sobre las importaciones de almidón de patata de la UE, y una mayor refinación de los estándares industriales están preparados para moldear el panorama del mercado.

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China mantuvo la primera posición a nivel mundial en volumen de producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata.

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

En 2020, China produjo 561,5 mil toneladas de harina, copos, gránulos y pellets de patata, lo que representa un aumento limitado del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en China aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 880,0 millones de dólares estadounidenses, un 9,1% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 26,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 688,4 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 1,0%. Por otro lado, el mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 17,1%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de China

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 539 toneladas, lo que supone una caída abrupta del 55,1% respecto a 2019. El volumen máximo se registró en 2019, con 1 201 toneladas, y ese año también se observó el mayor aumento, del 75,5%. La diferencia entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2020 fue de 2,2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur (con un 23,8% de las exportaciones en volumen), Malasia (15,6%) y Hong Kong (11,0%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de harina, copos, gránulos y pellets de patata desde China, representando conjuntamente el 50,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su valor máximo en 2019, con 1 788 mil dólares estadounidenses, y su mínimo en 2020, con 845 mil dólares, lo que representa una caída del 52,8% y una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 107,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de socios en las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Corea del Sur (con un 26,6% de las exportaciones en valor), Malasia (13,0%) y Tailandia (10,3%) representaron conjuntamente solo el 49,9% del total de flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a China

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su volumen mínimo en 2019, con 7 916 toneladas, y su máximo en 2020, con 22 769 toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 187,6% y una diferencia de 2,9 veces entre ambos años. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 17,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con un 44,9% de las importaciones en volumen), Bélgica (15,5%) y Estados Unidos (15,1%) continuaron siendo los principales proveedores de harina, copos, gránulos y pellets de patata a China, representando conjuntamente el 75,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su valor mínimo en 2019, con 11 104 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 29 377 mil dólares, lo que representa un aumento del 164,6% y una diferencia de 2,6 veces entre ambos años. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 11,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con un 42,6% de las importaciones en valor), Estados Unidos (17,8%) y Bélgica (16,4%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 76,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020