Mercado de harina de maíz y cereales en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina de maíz y cereales en China registró un volumen de 13,9 millones de toneladas en 2019, que cayó a 12,6 millones de toneladas en 2020. Esta contracción se debió a los desafíos del sector, como los bajos niveles de procesamiento profundo y la homogeneidad de productos, lo que impulsó un cambio hacia líneas de productos más saludables, como los integrales y mejorados. En este período, el valor del mercado también disminuyó a 11.300 millones de dólares, reflejando la reducción general de la producción.

A partir de 2021, el volumen del mercado se recuperó a alrededor de 13,3 millones de toneladas, mientras que el valor aumentó drásticamente a 18.100 millones de dólares para 2023. Este crecimiento fue impulsado por la rápida extensión de la cadena de procesamiento profundo y un enfoque estratégico en productos de alto valor añadido, como bienes fermentados y azúcares de almidón, que incrementaron los ingresos por tonelada. La creciente demanda de edulcorantes basados en almidón por parte de los sectores de bebidas, alimentos y confitería apoyó aún más el consumo. El desarrollo de mercados de futuros y opciones de almidón de maíz proporcionó a los procesadores mejores herramientas para gestionar la volatilidad de los precios de las materias primas, contribuyendo a la estabilidad de la industria.

Las políticas gubernamentales desempeñaron un papel constante, con medidas como precios mínimos de compra y expansiones de reservas de grano que aseguraron suministros estables de materias primas. Para 2024, el aumento de la producción nacional de maíz y la reducción significativa de las importaciones condujeron a precios de insumos más bajos. La conciencia sanitaria de los consumidores continuó orientando las carteras de productos hacia ofertas más nutritivas y diversificadas, reforzando la tendencia de premiumización en el mercado.

Producción de harina de maíz y cereales en China

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, China fue el tercer productor de harina de maíz y cereales entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción china de harina de maíz y cereales disminuyó. En 2020, China produjo 12 547 K t de harina de maíz y cereales, lo que representa una caída interanual del 9,4%. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 13 850 K t. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de harina de maíz y cereales en China cayó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 11 274 M $ US en China, lo que supone un descenso del 3,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 12 793 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,4%, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 28,2%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de maíz y cereales de China

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones chinas de harina de maíz y cereales aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, China exportó 2 073 t de harina de maíz y cereales, lo que refleja un aumento interanual del 8,3%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 20,5%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 366 t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 20,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 40,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Corea del Sur (43,5% de las exportaciones en volumen), Australia (15,8% de las exportaciones en volumen) y Japón (13,2% de las exportaciones en volumen) fueron los principales socios en las exportaciones en volumen, representando juntos el 72,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones chinas de harina de maíz y cereales aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 862 K $ US, lo que supone un incremento del 15,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 42,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 275 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 27,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Corea del Sur, Australia y Japón— representaron conjuntamente el 76,3% del valor total de las exportaciones de harina de maíz y cereales desde China.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de maíz y cereales a China

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones chinas de harina de maíz y cereales disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 34 196 t, mostrando una fuerte caída del 23,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,1%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 44 860 t. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 24,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la harina de maíz y cereales se envió principalmente a Tailandia, que absorbió el 93,7% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones chinas de harina de maíz y cereales disminuyó. En 2020, China importó un total de 37 787 K $ US de harina de maíz y cereales, lo que indica una fuerte pérdida del 16,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 15,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 45 465 K $ US. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 24,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la harina de maíz y cereales se envió principalmente a Tailandia, que absorbió el 95,8% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020