Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental

Observaciones de informes anteriores

La producción de harina de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental experimentó un crecimiento notable, pasando de 3,2 millones de toneladas en 2018 a más de 5,5 millones en 2023. Este aumento inicial se vio impulsado por la puesta en marcha en 2018 de una unidad semiindustrial en Costa de Marfil para elaborar harinas locales a partir de yuca, plátano, batata y ñame, con el objetivo de reducir las pérdidas poscosecha y sustituir la harina de trigo en diversos productos de panadería.

En 2020 se registró un salto significativo, con un incremento de más de 1,7 millones de toneladas que elevó la producción a 5,1 millones. La tendencia al alza continuó en 2021 gracias a un programa piloto en Costa de Marfil que buscaba reemplazar el 5% de la harina de trigo por harina de yuca en la elaboración de pan, a pesar de enfrentar obstáculos técnicos y logísticos.

Tras 2021, el crecimiento se moderó pero se mantuvo positivo, apoyado por factores externos. La guerra en Ucrania en 2022 elevó los costes de importación de trigo, lo que hizo más atractivas las harinas locales y motivó campañas de sustitución respaldadas por los gobiernos de Costa de Marfil, Togo y Camerún. En 2023, el sector recibió un impulso adicional de iniciativas de responsabilidad social corporativa, como la donación de molinos para procesar yuca a una cooperativa local en Gabón, que contribuyó a mantener la producción de harina local.

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 107 K t de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental, lo que representa un incremento del 50,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 61,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,3%.

Dinámica anual de la producción en África Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes de {context} variaron 1,8 veces, desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2020. En 2020, el valor de la producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental alcanzó los 3 428 M $ US, un aumento del 75,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 951 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 16,4%.

Dinámica anual de la producción en África Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de África Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. {context_3} alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 2,3 veces entre estos años. En 2020, el volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos exportado desde África Occidental ascendió a 10 160 t, lo que supone una mejora significativa del 30,8% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 87,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Estados Unidos (7,1% de las exportaciones en volumen), Francia (5,4%) y el Reino Unido (5,0%) representaron conjuntamente solo el 17,5% del total de flujos, sin que ningún país tuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde África Occidental alcanzaron los 6 820 K $ US, lo que representa un fuerte aumento del 52,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 79,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 24,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 54,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

La base del mercado para las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Estados Unidos (19,4% de las exportaciones en valor), Francia (13,0%) y el Reino Unido (10,2%) representaron conjuntamente solo el 42,5% del total de flujos, mientras que el 57,5% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a África Occidental

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 760 t, lo que supone un descenso del 16,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 91,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 56,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía y Estados Unidos destacaron entre los proveedores de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a África Occidental, representando conjuntamente el 20,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en África Occidental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 201 K $ US, lo que representa una caída del 39,1% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 57,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 25,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 448 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 55,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 55,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

La base del mercado para las importaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Turquía (29,5% de las importaciones en valor), Estados Unidos (3,6%) y Portugal (1,6%) representaron conjuntamente solo el 34,8% del total de flujos, mientras que el 65,2% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020