Mercado de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Asia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado asiático de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos aumentó de 2.356 mil toneladas a 2.798 mil toneladas. Este crecimiento se produjo junto con un mayor reconocimiento mundial de las cualidades sin gluten de la harina de yuca y su creciente uso como sustituto parcial de la harina de trigo en aplicaciones de panadería y pastelería, lo que impulsó la demanda.

Tras alcanzar su punto máximo en 2020, el volumen del mercado se redujo a 2.661 mil toneladas en 2021 y se estabilizó cerca de 2.664 mil toneladas en 2022. Para 2023, el mercado disminuyó aún más a 2.538 mil toneladas. Esta reducción estuvo influenciada por enfermedades de los cultivos de yuca, como la escoba de bruja en regiones productoras importantes como Brasil, lo que limitó el suministro de raíces de yuca para procesarlas en harina.

Producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, 2017-2020

La producción de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia produjo 2 817 kt de este producto, lo que representa un avance del 9,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 28,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 con 29,2 kt y cayeron a su nivel más bajo en 2019 con 6,2 kt, variando 4,7 veces entre estos años. En 2020, los volúmenes exportados de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde Asia ascendieron a 25,0 kt, un aumento del 305,0% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 78,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los tres mercados principales —Estados Unidos, Asia no especificada y los Países Bajos— absorbieron conjuntamente el 4,1% del total de las exportaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos desde Asia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su valor máximo en 2018 con 70 233 k USD y cayeron a su punto más bajo en 2019 con 26 646 k USD, una diferencia de 2,6 veces. En 2020, Asia exportó 55 561 k USD de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos, un aumento del 108,5% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 62,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos de Asia se comercializó con muchos países, e incluso los destinos más grandes —Estados Unidos, Asia no especificada y Australia— representaron conjuntamente solo el 12,5% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia importó aproximadamente 5,6 kt de este producto, lo que representa una modesta caída del 9,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 47,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 19,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos desempeñaron un papel líder en las importaciones en volumen de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Asia, con una participación del 0,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Asia ascendió a 25 872 k USD, lo que supone un aumento del 10,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019 con 23 382 k USD, mientras que el máximo fue en 2018 con 27 910 k USD. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 16,2%, y el mayor aumento en 2018, con un crecimiento del 15,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en términos de valor de harina o polvo de sagú, raíces o tubérculos a Asia no se concentraron en unos pocos mercados clave: Asia no especificada (2,4% de las importaciones en valor), los Países Bajos (1,9%) y Estados Unidos (1,5%) representaron conjuntamente solo el 5,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020