Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El volumen físico del mercado de harina y cereales de trigo y mezclas en Ucrania disminuyó de manera general entre 2018 y 2023, pasando de 3.905 mil toneladas a 2.975 mil toneladas. La contracción más pronunciada se produjo en 2019, con una caída del 16% hasta 3.284 mil toneladas. Tras un periodo de estabilización en 2020, el volumen volvió a reducirse en 2021, experimentó una recuperación temporal en 2022 y sufrió otro descenso significativo en 2023.

En términos monetarios, el valor del mercado mostró una trayectoria diferente. Aumentó desde 914 millones de dólares en 2018 hasta alcanzar un máximo de 1.073 millones en 2022. Este crecimiento fue especialmente fuerte en 2021, con un aumento del 17% hasta 1.048 millones de dólares. Sin embargo, en 2023 se produjo un fuerte retroceso: el valor del mercado cayó un 18% hasta 881 millones de dólares, coincidiendo con el menor volumen físico.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Ucrania fue el 21° productor de harina y cereales de trigo y mezclas entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 508 K t, lo que representa una caída del 3,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 27,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,1 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, la producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Ucrania aumentó. En 2020, el valor de la producción fue de 949 M $ US, lo que supone un incremento del 1,4 % interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 10,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 936 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 7,1 %.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Ucrania

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos transfronterizos de harina y cereales de trigo y mezclas desde Ucrania totalizaron 225,1 K t, lo que refleja una fuerte disminución del 38,9 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 49,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,4 %. El mayor aumento se registró en 2019, del 19,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de socios en las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. China (18,2 % de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (15,3 %) y Moldavia (9,5 %) representaron conjuntamente solo el 43,1 % de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de harina y cereales de trigo y mezclas desde Ucrania al extranjero ascendieron a 60 921 K $ US, lo que marca una disminución del 35,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 37,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 14,5 %. El mayor aumento se registró en 2019, del 31,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la harina y cereales de trigo y mezclas de Ucrania se comercializaron con numerosos países. Incluso los principales destinos —China, los Emiratos Árabes Unidos y Palestina— representaron conjuntamente solo el 42,5 % de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Ucrania

Importaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,3 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de harina y cereales de trigo y mezclas en Ucrania ascendieron a 11,7 K t, lo que refleja un aumento drástico del 111,3 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 5,5 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 12,7 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, del 56,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia (48,5 % de las importaciones en volumen), Italia (16,3 %) y Turquía (15,9 %) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,6 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Ucrania importó un total de 4 541 K $ US de harina y cereales de trigo y mezclas, lo que muestra un avance abrupto del 64,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 112,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 28,6 %. La mayor disminución se registró en 2019, del 18,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Italia (29,7 % de las importaciones en valor), Bielorrusia (23,7 %) y Turquía (18,4 %) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de harina y cereales de trigo y mezclas a Ucrania, representando conjuntamente el 71,8 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020