Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Turquía

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado turco de harina de trigo y cereales se mantuvo estable, con un volumen interno que rondaba los 12 600 mil t. La producción también mostró resistencia, a pesar de un ligero descenso a 15 700 mil t en 2020.

En 2022, un aumento del 16% en los precios de exportación de la harina de trigo animó a los productores turcos a incrementar las ventas al exterior, lo que contribuyó a una ligera reducción del volumen del mercado interno a 12 617 mil t. Al mismo tiempo, se introdujeron nuevos requisitos de etiquetado y envasado, que influyeron en el acceso y el comportamiento de los consumidores.

Para 2023, el mercado se expandió a 13 050 mil t, respaldado por un aumento de la producción a 16 800 mil t. Este crecimiento fue impulsado por una demanda sostenida de productos saludables y orgánicos, que incrementó el consumo interno. Las inversiones en nuevos segmentos de productos y cadenas de suministro, observadas en años anteriores, también contribuyeron a la expansión del mercado.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el quinto mayor productor mundial de harina de trigo y meslin y cereales.

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de harina de trigo y meslin y cereales de Turquía disminuyó. En 2020, se produjeron 15 700 K t, lo que representa una caída del 1,9% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 16 000 K t, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de alza, la producción de harina de trigo y meslin y cereales de Turquía se redujo. En 2020, el valor de la producción fue de 5 029 M $ US, mostrando una ligera disminución del 3,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 5 182 M $ US, y el mayor incremento se registró ese mismo año, con un aumento del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de harina de trigo y meslin y cereales de Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 3 072 K t, un 8,1% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 13,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, tres mercados principales —Irak, Siria y Yemen— representaron en conjunto el 62,2% del total de las exportaciones en volumen de harina de trigo y meslin y cereales desde Turquía.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de harina de trigo y meslin y cereales de Turquía totalizaron 984 M $ US, reflejando una modesta caída del 9,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 083 M $ US, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 4,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Irak (48,2% de las exportaciones en valor), Siria (8,0%) y Yemen (7,0%) representaron en conjunto el 63,2% del total de las exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de la harina de trigo y meslin y cereales de Turquía.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones más bajas se registraron en 2020, con 13 K t, mientras que las más altas se observaron en 2017, reflejando una diferencia de 8 veces. En 2020, el volumen importado cayó un 40,1% respecto a 2019. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 79,5%, y el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bosnia y Herzegovina se mantuvo como el socio dominante en las importaciones en volumen de harina de trigo y meslin y cereales a Turquía, con una participación del 85,7% del total, mientras que otros mercados representaron una proporción mucho menor.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de harina de trigo y meslin y cereales de Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 4 M $ US, mostrando una caída del 32,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 87,7%, equivalente a una tasa anualizada del 50,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Bosnia y Herzegovina siguió siendo la principal fuente de importaciones en valor de harina de trigo y meslin y cereales para Turquía, representando el 87,3% del total, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020