Mercado de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Turquía

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de harina o polvo de frutas y frutos secos en Turquía mostró fluctuaciones significativas. Tras caer a 12,9 mil t en 2019, el mercado se recuperó con fuerza, alcanzando un máximo de 24,3 mil t en 2022. Esta expansión se vio respaldada por el aumento de la demanda de alternativas sin gluten y saludables, junto con inversiones respaldadas por el estado y la apertura de nuevas instalaciones de producción, lo que impulsó la producción nacional.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo a 21,7 mil t. Esta caída coincidió con la volatilidad de los precios mundiales de la energía y el aumento de los costes logísticos, que elevaron los gastos operativos de los productores. Al mismo tiempo, la tendencia hacia productos saludables y funcionales siguió marcando las preferencias de los consumidores, con empresas como Arva Flour Mills que lanzaron ofertas sin gluten para satisfacer esta demanda.

Producción de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Turquía

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el séptimo mayor productor mundial de harina o polvo de frutas y frutos secos.

Mayores productores de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

La producción turca de harina o polvo de frutas y frutos secos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Turquía produjo 21 822 toneladas, lo que representa un incremento del 32,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 56,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,1%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción turca de harina o polvo de frutas y frutos secos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 136,0 millones de dólares estadounidenses, registrando un fuerte aumento del 47,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 62,8%, equivalente a una tasa anualizada del 17,6%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de harina o polvo de frutas y frutos secos desde Turquía al extranjero alcanzaron las 4 804 toneladas, lo que indica una disminución significativa del 12,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 331 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 5 496 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 26,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con el 29,6% de las exportaciones en volumen), Austria (20,6%) y Francia (10,6%) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones turcas de harina o polvo de frutas y frutos secos, representando conjuntamente el 60,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Turquía exportó 29 943 miles de dólares estadounidenses de harina o polvo de frutas y frutos secos en 2020, lo que supone una pequeña reducción del 2,5% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 23 076 miles de dólares, y el máximo en 2019, con 30 725 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un 16,3%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 33,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 28,8% de las exportaciones en valor), Austria (20,4%) y Francia (10,1%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones turcas de harina o polvo de frutas y frutos secos, con una participación combinada del 59,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara a Turquía

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, los envíos de harina o polvo de frutas y frutos secos a Turquía desde el extranjero aumentaron. En 2020, Turquía importó 3 091 toneladas, mostrando un fuerte aumento del 56,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 25,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 972 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, con un 41,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Georgia (con el 36,5% de las importaciones en volumen), Rumanía (16,6%) y Azerbaiyán (14,6%) fueron los socios clave en las importaciones turcas, representando conjuntamente el 67,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2019, las importaciones cambiaron en un factor de 3. En 2020, Turquía importó un total de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses de harina o polvo de frutas y frutos secos, equivalente a un fuerte avance del 148,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 033 miles de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un 56,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Georgia (con el 32,5% de las importaciones en valor), Azerbaiyán (12,2%) y Alemania (10,2%) continuaron siendo los principales proveedores de harina o polvo de frutas y frutos secos a Turquía, formando conjuntamente el 54,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020