Mercado de germen de cereales en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de germen de cereales en Turquía experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2023. Partió de 630,5 mil toneladas en 2018, registró una ligera caída en 2019 y luego aumentó de forma constante hasta alcanzar un pico de 680,9 mil toneladas en 2022, para finalmente descender a 640,0 mil toneladas en 2023. La fase inicial de crecimiento se vio influenciada por la pandemia de COVID-19 en 2020, que provocó disrupciones en las cadenas de suministro globales y llevó a un aumento de las importaciones para satisfacer la demanda, mientras que la alta capacidad de producción nacional de granos de Turquía aportó estabilidad. La posterior contracción en 2023 fue impulsada principalmente por la volatilidad en las actividades de importación y exportación de semillas, lo que redujo drásticamente las importaciones de germen de cereales.

Durante todo el período, el mercado operó en un contexto de alta autosuficiencia en granos, con Turquía cubriendo más del 91% de sus necesidades de granos a nivel nacional. Las preferencias de los consumidores se orientaron consistentemente hacia productos integrales, nutritivos y naturales, lo que respaldó la demanda de germen de cereales. Los incentivos gubernamentales y el apoyo a I+D en el sector de semillas, junto con políticas agrícolas que promueven la sostenibilidad, reforzaron aún más el entorno de producción.

En 2024, las estadísticas oficiales indicaron una tasa de autosuficiencia en granos que se mantuvo en el 91,1%, mientras que el apoyo estatal a la agricultura, incluidas las prácticas de seguros y la I+D, siguió siendo fuerte. Las tendencias de consumo que favorecen los granos integrales y productos como la linaza molida persistieron, y el cambio climático continuó afectando la planificación de la producción y los precios de las materias primas.

Producción de germen de cereales en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó la octava posición a nivel mundial en volumen de producción de germen de cereales.

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

El volumen de producción de germen de cereales en Turquía disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 537,6 mil toneladas de germen de cereales en Turquía, lo que representa una pequeña caída del 1,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 552,7 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 1,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 0,7%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de germen de cereales en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de germen de cereales se valoró en 596,1 millones de dólares estadounidenses en Turquía, un 7,5% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 541,4 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de germen de cereales de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de germen de cereales de Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 141 toneladas, un 40,9% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 69,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Jordania (49,1% de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (9,6% de las exportaciones en volumen) y Alemania (8,7% de las exportaciones en volumen) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 67,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de germen de cereales desde Turquía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Turquía exportó 157 mil dólares estadounidenses de germen de cereales, un 35,6% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 66,2%, equivalente a una tasa anualizada del 30,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Jordania (48,7% de las exportaciones en valor), Alemania (7,9% de las exportaciones en valor) y Arabia Saudita (7,8% de las exportaciones en valor) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en valor, representando juntos el 64,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de germen de cereales a Turquía

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de germen de cereales en Turquía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía importó 97 283 toneladas de germen de cereales, lo que supone un aumento del 24,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 78 083 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 16,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Bulgaria (35,6% de las importaciones en volumen), Rusia (28,3% de las importaciones en volumen) y Austria (15,5% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen de germen de cereales a Turquía, representando conjuntamente el 79,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de pérdidas, los volúmenes de importación de germen de cereales en Turquía aumentaron. En 2020, las importaciones se situaron en 39 580 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 38,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 28 593 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un 25,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bulgaria (35,5% de las importaciones en valor), Rusia (28,9% de las importaciones en valor) y Austria (16,0% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de germen de cereales a Turquía, formando juntos el 80,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020