Mercado de almidones en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado turco de almidón experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2020, pasando de 186,7 mil toneladas a 235,0 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la creciente preferencia de los consumidores por productos con almidón natural y modificado, junto con la mejora de los estándares de seguridad alimentaria y etiquetado. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más la demanda, ya que el aumento de la cocina casera incrementó la necesidad de ingredientes basados en almidón, a pesar de algunas interrupciones en la cadena de suministro.

A partir de 2021, el crecimiento del mercado se vio impulsado por la aparición de biopolímeros basados en almidón. La startup local Plastic Move, que obtuvo una inversión de 4,5 millones de dólares para producir estos biopolímeros como sustituto de los plásticos de un solo uso, generó una nueva demanda industrial de almidón. Esta tendencia se fortaleció en 2022 con la expansión de capacidad de Plastic Move y regulaciones ambientales favorables como el Green Deal, lo que llevó a nuevos segmentos de productos como envases de biopolímeros y componentes automotrices.

Tras varios años de expansión, el volumen del mercado de almidón se contrajo a 192,6 mil toneladas en 2023, situándose nuevamente cerca de los niveles de 2019.

Producción de almidones en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el 27° mayor productor mundial de almidones.

Mayores productores de de almidones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidones, 2017-2020

La producción de almidones en Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 413,8 mil toneladas de almidones en Turquía, lo que representa un incremento moderado del 6,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 35,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de almidones en Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidones en Turquía fue de 146,8 millones de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 9,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 55,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,8%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidones de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de almidones de Turquía alcanzaron 203,7 mil toneladas, lo que equivale a una leve disminución del 4,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 22,3%, con una tasa anualizada del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 165,8 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 213,5 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 28,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de almidones desde Turquía se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Nigeria (18,6% de las exportaciones en volumen), Irak (11,2%) y Asia, no especificada en otro lugar (9,8%) representaron en conjunto solo el 39,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, el valor de las exportaciones de almidones desde Turquía disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 72 254 mil dólares estadounidenses, mostrando una pequeña caída del 2,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 39,6%, con una tasa anualizada del 11,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 73 814 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue en ese mismo año, con un 34,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los almidones de Turquía se comercializaron con numerosos países. Incluso los principales destinos, como Nigeria, Irak y Asia no especificada en otro lugar, representaron en conjunto solo el 38,8% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de almidones a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, las importaciones de almidones en Turquía aumentaron. En 2020, Turquía importó aproximadamente 24,9 mil toneladas de almidones, lo que representa un sólido aumento del 17,0% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 21,3 mil toneladas, y la mayor disminución fue en ese mismo año, con un 11,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (37,9% de las importaciones en volumen), Francia (11,3%) e Irán (11,2%) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 60,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de almidones en Turquía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía importó aproximadamente 14 590 mil dólares estadounidenses en almidones, mostrando una ligera disminución del 3,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 4,1%, con una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 15 155 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue en ese mismo año, con un 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (37,0% de las importaciones en valor), Francia (16,6%) y Alemania (11,7%) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en valor de almidones a Turquía, con una participación combinada del 65,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020