Investigación de mercado

Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Paraguay

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado de harina y cereales de trigo y mezclas en Paraguay aumentó de 135,4 mil toneladas en 2018 a 164,2 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se debió a un incremento en las exportaciones de harina y pellets a Chile, lo que impulsó la expansión de la capacidad de molienda. Además, el Plan Nacional del Trigo en curso fomentó la autosuficiencia mediante la creación de nuevas cooperativas y empresas agrícolas.

La expansión del mercado continuó, alcanzando 189,0 mil toneladas en 2021. Ese año, una caída del 34% en las exportaciones de harina de trigo liberó más oferta para el consumo interno. En 2022, el aumento de los precios mundiales del trigo debido al conflicto entre Ucrania y Rusia incentivó la producción local, lo que llevó el volumen del mercado a 204,0 mil toneladas.

Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 205,9 mil toneladas, marcando una desaceleración tras varios años de crecimiento.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Paraguay
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Paraguay por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Paraguay por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Paraguay por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Paraguay por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Paraguay por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Paraguay por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Paraguay

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 202,2 mil toneladas, lo que representa una mejora del 6,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 28,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	17.7%	2.6%	6.0%	8.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 73 495 mil dólares estadounidenses, un incremento del 15,6% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 38,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,4%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	13.0%	5.7%	15.6%	11.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Paraguay

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de harina y cereales de trigo y mezclas desde Paraguay aumentaron. En 2021, las exportaciones ascendieron a 13 785 toneladas, registrando un fuerte crecimiento del 17,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 40%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 15,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 11 753 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 46,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.7%)	(46.3%)	17.3%	(15.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Brasil y Bolivia se mantuvieron como los dos mercados clave para las exportaciones en volumen, representando juntos el 99,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de harina y cereales de trigo y mezclas de Paraguay aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 5 011 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte repunte del 27,9% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 35,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 13,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 3 918 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 44,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(8.5%)	(44.7%)	27.9%	(13.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Brasil y Bolivia constituyeron el núcleo de las exportaciones en valor de harina y cereales de trigo y mezclas desde Paraguay, representando juntos el 99,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Paraguay

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 303 toneladas, y su punto más alto en 2021, con 563 toneladas, lo que representa un cambio de 1,9 veces entre estos años. En 2021, Paraguay importó aproximadamente 563 toneladas de harina y cereales de trigo y mezclas, un fuerte aumento del 82,8% respecto a 2020. La mayor caída se registró en 2019, del 42,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(42.6%)	1.6%	82.8%	2.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, las importaciones de harina y cereales de trigo y mezclas a Paraguay se orientaron principalmente hacia Argentina, cuya participación en el total de importaciones en volumen alcanzó el 99,2%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de harina y cereales de trigo y mezclas en Paraguay aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Paraguay importó aproximadamente 252 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 59,4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 151 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 37,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(37.7%)	4.5%	59.4%	1.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Argentina fue, con diferencia, el principal destino de las importaciones en valor de harina y cereales de trigo y mezclas a Paraguay, representando el 95,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io