Mercado de harina de maíz y cereales en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de harina de maíz y cereales en Turquía alcanzó 1,69 millones de toneladas métricas en 2018, respaldado por la expansión de las áreas de cultivo de maíz, mejoras en el rendimiento y una mayor demanda de la industria procesadora de alimentos, junto con las políticas agrícolas estatales vigentes. Sin embargo, el tamaño del mercado disminuyó a 1,68 millones de toneladas métricas en 2019, ya que se proyectó que el cambio climático global reduciría los rendimientos mundiales de maíz, afectando los suministros turcos. Para 2020, el volumen de mercado se estabilizó en 1,66 millones de toneladas métricas, ya que los agricultores aumentaron el cultivo de maíz irrigado en respuesta a las condiciones secas del verano, y el área total de siembra de maíz había crecido 1,3 veces en la década anterior.

Se produjo una notable recuperación en 2021, con un volumen de mercado que aumentó a 1,77 millones de toneladas métricas, impulsado por el continuo apoyo gubernamental, prácticas que mejoran el rendimiento e importaciones de maíz para equilibrar la oferta y la demanda nacionales. El crecimiento continuó en 2022, aunque modestamente hasta 1,76 millones de toneladas métricas, en un contexto de déficit de suministro nacional de maíz, donde el consumo superó la producción, y precios al productor en alza. Sin embargo, para 2023, el volumen de mercado volvió a caer a 1,65 millones de toneladas métricas, regresando cerca de los niveles de 2020.

Producción de harina de maíz y cereales en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó el 18° lugar a nivel mundial en la producción de harina de maíz y cereales.

Mayores productores de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de maíz y cereales, 2017-2020

Tras dos años de contracción, la producción de harina de maíz y cereales en Turquía aumentó. En 2020, se produjeron 1 800 K t de harina de maíz y cereales, registrando solo una fluctuación marginal en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 793 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de harina de maíz y cereales en Turquía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 511,9 M $ US, lo que representa una ligera caída del 1,9% interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 17,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de maíz y cereales de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de harina de maíz y cereales de Turquía aumentaron. En 2020, Turquía exportó 136,2 K t de harina de maíz y cereales, mostrando un fuerte incremento del 10,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 45,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 123,7 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 46,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Irak (53,9% de las exportaciones en volumen), Yemen (6,7% de las exportaciones en volumen) y Egipto (6,4% de las exportaciones en volumen) fueron los principales socios en las exportaciones en volumen, representando juntos el 67,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de pérdidas, el volumen de exportaciones de harina de maíz y cereales de Turquía aumentó. En 2020, las exportaciones registraron 38 727 K $ US, un 7,5% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 51%, lo que equivale a una tasa anualizada del 21,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 36 010 K $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, del 46,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Irak (54,7% de las exportaciones en valor), Yemen (6,4% de las exportaciones en valor) y Egipto (6,2% de las exportaciones en valor) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en valor de harina de maíz y cereales desde Turquía, representando conjuntamente el 67,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de maíz y cereales a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el pico en 2018 hasta el mínimo en 2020, las importaciones cambiaron 38 veces. En 2020, las entregas de harina de maíz y cereales en Turquía registraron 0,2 K t, mostrando una disminución del 97,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 6,9 K t, y el mayor aumento fue ese mismo año, del 2 008,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Ucrania fue el socio clave para las importaciones en volumen, representando el 92,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2018, cayendo al punto más bajo en 2020, con una diferencia de 8,2 veces. En 2020, las importaciones de harina de maíz y cereales de Turquía ascendieron a 173 K $ US, lo que es un 87,2% menos interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 1 421 K $ US, y el mayor aumento fue ese mismo año, del 569,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Ucrania siguió siendo el mercado principal para las importaciones en valor, con una participación del 76,9% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se fragmentó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020