Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en India

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado indio de harina y cereales de trigo y mezclas mostró una tendencia alcista, con un volumen que pasó de 75.352 mil toneladas a 78.791 mil toneladas, a pesar de una breve estabilización en 2019. Este crecimiento se impulsó por el rápido auge de la harina de trigo envasada, favorecido por la urbanización, mayores ingresos disponibles y una preferencia por alimentos convenientes entre los consumidores más jóvenes. El segmento organizado de productos envasados creció a una tasa anual del 20%, y la diversificación hacia artículos basados en trigo, como pan, pasta y snacks, amplió los segmentos del mercado. Al mismo tiempo, instituciones de investigación lanzaron variedades de trigo fortificadas con mayor contenido de proteínas, hierro y zinc, lo que mejoró la calidad del producto y respondió a las preferencias nutricionales cambiantes de los consumidores.

De 2021 a 2023, el mercado experimentó una estabilización temporal en 2021 antes de acelerar su crecimiento, alcanzando 86.311 mil toneladas en 2023. Las políticas gubernamentales tuvieron un papel clave: el mecanismo reforzado de precio mínimo de apoyo proporcionó estabilidad a los agricultores, mientras que la prohibición de exportaciones en 2022 redirigió el trigo al mercado interno ante las preocupaciones globales de suministro derivadas del conflicto entre Rusia y Ucrania. Además, la entrada de nuevos exportadores y las inversiones en capacidad de producción, apoyadas por la infraestructura de exportación del puerto de Kandla, impulsaron la expansión. El enfoque regulatorio en estándares de calidad y etiquetado continuó moldeando el mercado.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en India

En volumen, 2017-2020, mil t

India se situó entre los principales productores mundiales de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales en el período 2017-2020, ocupando el segundo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales en India aumentó. En 2020, se produjeron 79 052 K t, lo que representa una mejora moderada del 4,8 % interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 75 400 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 4,4 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales en India fue de 44 277 M $ US, un aumento del 8,3 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 40 882 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 4,5 %.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de India

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes exportados de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales desde India aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, India exportó 263,5 K t, lo que supone un fuerte incremento del 27,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 55,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 15,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Estados Unidos (25,0 % de las exportaciones en volumen), Emiratos Árabes Unidos (19,2 %) y Catar (8,7 %) absorbieron conjuntamente el 52,9 % del total de exportaciones en volumen de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales desde India, convirtiéndose en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales desde India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, India exportó 147,6 M $ US, mostrando un intenso incremento del 31,3 % comparado con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 61,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (32,0 % de las exportaciones en valor), Emiratos Árabes Unidos (15,4 %) y Australia (7,7 %) fueron los principales compradores de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales desde India, representando conjuntamente el 55,1 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a India

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales en India disminuyeron. En 2020, India importó aproximadamente 2,3 K t, lo que supone una marcada caída del 42,6 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 18,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 4,0 K t, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 30,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, dos mercados líderes, Sri Lanka y Emiratos Árabes Unidos, representaron conjuntamente el 87,5 % del total de importaciones en volumen, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de harina y cereales de trigo y mezclas de cereales en India disminuyeron. En 2020, las importaciones se registraron en 1,1 M $ US, un descenso del 43,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 16,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 2,0 M $ US, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 30,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Sri Lanka y Emiratos Árabes Unidos siguieron siendo los destinos clave para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 82,7 % del total de flujos, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020