Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Canadá

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado canadiense de harina y cereales de trigo y mezcla creció de manera constante. Este crecimiento se debió al aumento de la producción nacional de trigo, impulsado por la expansión de las áreas sembradas y los rendimientos favorables en las Praderas, junto con una demanda sostenida de harina panadera de alto contenido proteico por parte de las cadenas de comida rápida de América del Norte. En 2020, el mercado experimentó un fuerte aumento de 1.371 mil toneladas, ya que las importaciones se dispararon drásticamente, aunque la pandemia de COVID-19 cerró temporalmente muchas panaderías y restaurantes, alterando los patrones de demanda.

En 2021, una grave sequía en el oeste de Canadá redujo significativamente los rendimientos del trigo, lo que recortó la producción nacional y requirió mayores importaciones, llevando el volumen del mercado a un máximo de 4.050 mil toneladas. Al año siguiente, la guerra en Ucrania y las interrupciones asociadas en las cadenas de suministro globales provocaron que las importaciones se desplomaran, lo que condujo a una fuerte contracción del mercado de 1.675 mil toneladas, a pesar de una mejora en la producción canadiense de trigo.

Para 2023, el mercado se recuperó modestamente, ya que los agricultores canadienses sembraron trigo en la mayor superficie en más de dos décadas, impulsando la producción, mientras que las importaciones comenzaron a recuperarse de los bajos niveles del año anterior.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina y cereales de trigo y meslin en Canadá aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 488 K t de harina y cereales de trigo y meslin en Canadá, lo que representa un incremento del 1.5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6.4%, equivalente a una tasa anualizada del 2.1%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de harina y cereales de trigo y meslin en Canadá aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de harina y cereales de trigo y meslin en Canadá alcanzó los 1 553 M $ US, lo que supone un avance moderado del 4.4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 27%, equivalente a una tasa anualizada del 8.3%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Canadá

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las entregas de harina y cereales de trigo y meslin desde Canadá aumentaron. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 218 K t, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 31.9%, equivalente a una tasa anualizada del 12.0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 218 K t, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 23.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos concentró el 73.1% del total de exportaciones en volumen de harina y cereales de trigo y meslin desde Canadá, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de contracción, los volúmenes de harina y cereales de trigo y meslin que salen de Canadá aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 136.3 M $ US, lo que supone un incremento modesto del 3.1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 18.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 132.3 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 17.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el mercado dominante para las exportaciones en términos de valor, representando el 85.2% del total de flujos, mientras que otros países compartieron la participación restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Canadá

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período de 2017 a 2020 mostró una amplitud máxima de 1 370 veces entre el pico y el valle. En 2020, el suministro extranjero de harina y cereales de trigo y meslin a Canadá alcanzó 1 433 K t, reflejando un fuerte aumento del 1 364.7% interanual. La mayor caída se registró en 2019, del 4.5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 9 701.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en volumen estuvo dominada por Estados Unidos, que representó consistentemente el 96.2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de harina y cereales de trigo y meslin en Canadá aumentó. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 44.4 M $ US, lo que indica un aumento moderado del 5.2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 15.2%, equivalente a una tasa anualizada del 5.3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 42.2 M $ US, y la mayor caída se produjo en 2018, del 16.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el principal proveedor de harina y cereales de trigo y meslin a Canadá, representando el 75.9% del total de importaciones en términos de valor, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020