Mercado de almidón de trigo en India

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de trigo en India creció de 32.356 t en 2018 a 34.832 t en 2020. Este crecimiento se vio respaldado por la intervención del Gobierno de India en la cadena de valor del trigo, que incluye el Precio Mínimo de Sostenimiento anual y las compras públicas, lo que estabilizó el suministro y los precios de la materia prima. Al mismo tiempo, la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes de etiqueta limpia y sin gluten impulsó la demanda de almidón de trigo en aplicaciones alimentarias. La pandemia de COVID-19 en 2020 puso de relieve la necesidad de cadenas de suministro resilientes, aunque no detuvo la expansión del mercado.

El volumen del mercado siguió aumentando hasta alcanzar 39.215 t en 2022. Las compras estables de la Corporación de Alimentos de India garantizaron una disponibilidad constante de materia prima. Además, surgieron nuevos segmentos de productos, como el almidón resistente con beneficios prebióticos, que atendieron a los consumidores preocupados por la salud. La presencia de fabricantes nacionales como Nilkanth Exports, que abastece trigo localmente y cumple con estándares internacionales, fortaleció la base del mercado y respaldó las actividades de exportación.

En 2023, el mercado se estabilizó en 39.075 t. Los esquemas gubernamentales, como el Esquema de Venta en Mercado Abierto, continuaron influyendo en los precios y la disponibilidad del trigo. Mientras tanto, factores globales de la cadena de suministro y un enfoque en la sostenibilidad comenzaron a moldear las estrategias de adquisición y los costos de producción para los fabricantes de almidón.

Producción de almidón de trigo en India

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India fue el decimoctavo mayor productor mundial de almidón de trigo.

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

En 2020, la producción de almidón de trigo en India se mantuvo prácticamente estable en comparación con el año anterior, alcanzando 34 071 toneladas. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 31 917 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 34 197 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 3,4 %, y el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 7,1 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de almidón de trigo de India

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de almidón de trigo de India disminuyó. En 2020, India exportó 470 toneladas de almidón de trigo, lo que supone una reducción del 54,6 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 52,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 21,8 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 036 toneladas, y el mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 5,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Indonesia dominó la estructura de socios en las exportaciones en volumen, representando el 85,0 % de los flujos totales, mientras que otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de avance, las exportaciones de almidón de trigo de India disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 217,3 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 37,7 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 33,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 12,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 348,9 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 4,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor se caracterizó por el predominio de Indonesia, que absorbió el 73,3 % de los flujos totales, y por un gran número de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a India

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a un mínimo en 2017, con una variación de 2 veces. En 2020, las entregas de almidón de trigo a India ascendieron a 1 231 toneladas, lo que representa una disminución del 4,5 % interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 1 472 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 12,5 %, y el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un incremento del 98,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Francia (con el 54,3 % de las importaciones en volumen), Bélgica (16,5 %) y Lituania (8,0 %) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntas el 78,8 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones más altas se registraron en 2018, mientras que las más bajas fueron en 2017, reflejando una diferencia de 2 veces. En 2020, el volumen de importaciones de almidón de trigo de India ascendió a 725,8 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 2,0 % respecto a 2019. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 859,7 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 17,2 %, y el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un incremento del 103,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Francia (con el 55,9 % de las importaciones en términos de valor), Bélgica (15,0 %) y Lituania (8,1 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 79,1 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020