Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en el Reino Unido

Observaciones de informes anteriores

El mercado británico de harina y cereales de trigo y mezclín experimentó una contracción significativa en 2019, con un volumen que cayó de 5,6 millones de toneladas en 2018 a 4,7 millones de toneladas. En los años siguientes hasta 2023, el volumen del mercado se estabilizó, fluctuando entre 4,6 y 4,8 millones de toneladas, lo que indica un período de ajuste tras la caída inicial.

A partir de 2022, cambios regulatorios específicos comenzaron a influir en la dinámica del mercado. El gobierno del Reino Unido lanzó una consulta sobre enmiendas a las Regulaciones de Pan y Harina de 1998, proponiendo la fortificación obligatoria de la harina de trigo no integral con ácido fólico. Al mismo tiempo, el fin de los acuerdos de reconocimiento mutuo con la UE a partir de octubre de 2022 requirió que toda la harina de trigo importada desde la UE/EEE cumpliera con los estándares de fortificación del Reino Unido, alterando las condiciones de importación y apoyando las adaptaciones de la producción nacional.

Estos desarrollos regulatorios continuaron dando forma al mercado hasta 2024 y 2025. Defra emitió orientaciones sobre etiquetado, incluido el uso del término 'integral', e introdujo enmiendas técnicas a las regulaciones. La legislación estableció un requisito para que la fortificación obligatoria con ácido fólico se implementara a finales de 2026, al tiempo que proporcionó exenciones para los molinos pequeños que producen menos de 500 toneladas al año y para la harina de tipos específicos de trigo como la espelta y el trigo duro.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido fue el 17° mayor productor mundial de harina y cereales de trigo y mezclas.

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2018-2021

En 2021, el Reino Unido produjo 4 652 K t de harina y cereales de trigo y mezclas, lo que representa una reducción del 4,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 18,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 6,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un 14,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2020, con un 0,3%.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, las exportaciones del Reino Unido de harina y cereales de trigo y mezclas aumentaron. En 2021, el país exportó 199,6 K t, un 4,4% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 18,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 191,2 K t, y la mayor disminución fue ese mismo año, del 18,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Irlanda concentró el 79,0% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones del Reino Unido de harina y cereales de trigo y mezclas en valor cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 103,0 M $ US, un 10,3% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 22%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, los tres mayores mercados —Irlanda, Francia y Dinamarca— fueron los principales destinos de las exportaciones en valor, representando juntos el 79,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales al Reino Unido

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones del Reino Unido de harina y cereales de trigo y mezclas en volumen aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 145,8 K t, un 12,5% más que en 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 120,7 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 13,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, Francia (26,0% de las importaciones en volumen), Italia (17,8%) y Polonia (13,7%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntas el 57,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones del Reino Unido de harina y cereales de trigo y mezclas en valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 91,4 M $ US, un 21,9% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 54,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Italia (25,6% de las importaciones en valor), Francia (19,8%) y Polonia (10,5%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 55,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021