Investigación de mercado

Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina de trigo y mezclas en Australia y Nueva Zelanda registró un volumen de 2.393 mil toneladas en 2018, que aumentó a 2.622 mil toneladas en 2023. Tras un ligero crecimiento en 2019, el volumen se estabilizó en 2020 y luego disminuyó en 2021. Esta contracción se debió a una leve reducción del consumo en Nueva Zelanda, que puso fin a una tendencia alcista de varios años.

En 2022, el mercado experimentó una fuerte recuperación, con un aumento de 159 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por un notable crecimiento de la demanda en la región de Asia-Pacífico, respaldado por acuerdos comerciales regionales, y acompañado por la inflación global de productos agrícolas que afectó a las condiciones del mercado. El crecimiento continuó en 2023, con una expansión adicional de 138 mil toneladas, reflejando una dinámica de demanda regional sostenida.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 356 K t, lo que representa una leve caída del 1,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 2,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 423 K t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 0,5%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.5%	(1.1%)	(1.7%)	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de harina y cereales de trigo y mezclas desde Australia y Nueva Zelanda al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, se exportaron 62 339 t, lo que supone un incremento del 61,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 25%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 33 574 t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 32,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(32.7%)	15.0%	61.5%	7.7%

Fuente: SHEV.io

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. Papúa Nueva Guinea (21,7% de las exportaciones en volumen), China (8,8%) y Tailandia (8,8%) representaron conjuntamente solo el 39,3% del total, mientras que el 60,7% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de harina y cereales de trigo y mezclas en Australia y Nueva Zelanda aumentaron. En 2021, el volumen de exportaciones alcanzó los 19 989 K $ US, mostrando una ligera ganancia del 0,7% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 15,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 19 850 K $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un 14,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(14.8%)	(1.2%)	0.7%	(5.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, China (11,3% de las exportaciones en valor), Tailandia (10,8%) y Papúa Nueva Guinea (9,0%) formaron el grupo más importante de compradores de harina y cereales de trigo y mezclas desde Australia y Nueva Zelanda. Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 31,0% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de harina y cereales de trigo y mezclas en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron. En 2021, las importaciones alcanzaron las 31 437 t, marcando una fuerte contracción del 43,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 2,4%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 55 984 t, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 58,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	58.2%	9.9%	(43.8%)	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, India (41,0% de las importaciones en volumen), Italia (19,5%) y Argentina (9,0%) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 69,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes importados de harina y cereales de trigo y mezclas en Australia y Nueva Zelanda disminuyeron. En 2021, las importaciones ascendieron a 24 345 K $ US, lo que supone una disminución del 35,6% interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 37 788 K $ US, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 30,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	30.9%	17.9%	(35.6%)	(0.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —India, Italia y Alemania— representaron conjuntamente el 64,7% del total de importaciones en valor de harina y cereales de trigo y mezclas en Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io